中秋烤肉也要日韩风？　「日韩烤酱」热量恐高一倍

▲营养师提醒日韩烤酱热量高5成至一倍。（图／记者赵于婷摄，下同）记者赵于婷／台北报导中秋节少不了要聚会烤肉，近年烤肉吹起日韩风，许多人购买日式或韩式烤肉酱，双和医院营养室庄世玟指出，市面上贩售的日韩烤肉酱因配方不同，热量有时比普通烤肉酱高5成至一倍，建议民众除了注意时才，也要注意烤肉酱的热量以及盐、糖含量。在食材方面，庄世玟说明，可以多烤筊白笋、香菇、青椒、洋葱、玉米笋等蔬菜，另外也可以肉串方式，一口肉一口菜，比较不油腻，但尿酸高的朋友要注意，不能吃太多香菇。而在调味料方面，要以少盐、少油为原则，别腌得太咸，酱料也不能刷太多。▲烤肉酱刷太多当心热量超标。而柚子中秋节是最佳的应景水果，但水果热量不低，不止糖尿病人要控制食用量，一般怕胖的人更要节制，卫福部建议国人每日水果量是2份，而四瓣柚子就算是一次的水果量，其余的如红柿、水梨、苹果、桃子等则把握一次「大一半，小一个」的原则（一个如拳头大小）。庄世玟提醒，中秋节饮食要把握「用饭换月饼」、「四少一多烤肉法」、「水果大一半，小一个」的原则，以往烤肉的主角大多是肉片、香肠等高油脂高热量食物，建议还是要少油、少糖、少盐、少胆固醇，多青菜。

▲营养师建议烤肉要多烤蔬菜。