中秋烤肉注意！日吃100克↑红肉、加工肉 大肠癌风险增17%
▲国健署呼吁，民众烤肉时可可以鱼肉、瘦鸡肉等白肉取代红肉。（图／记者廖明慧摄）
中秋佳节除了大啖月饼、文旦外，许多人也会烤肉庆团圆，国健署提醒，为了肠道健康，民众烤肉时可以鱼肉、瘦鸡肉等白肉取代红肉，并多用汆烫蔬菜搭配烧烤肉片，才能健康过节无负担。
大肠癌已连续11年蝉联我国癌症好发冠军，50岁以上的族群占了88%。国健署长王英伟表示，大肠癌许多危险因子，多与生活作息有关，包括摄取太多高脂肪食物、红肉、低纤维饮食、抽烟及饮酒等，呼吁民众应随时维持「手红肉、多蔬果、原则，50岁以上的高风险族群，也利用免费的粪便潜血筛检，及时揪出病征。
王英伟提到，国际癌症总署研究指出，每天摄取超过50公克的加工肉品，或100克的猪、羊牛等红肉，会增加17%的大肠癌罹患风险，建议每日可食用3份蔬菜与2份水果平衡肠道，烤肉时也可多多选用当季新鲜且富含纤维的蔬菜，如花椰菜、杏鲍估、洋葱、甜椒等。
国健署已补助50岁以上至未满75岁的民众，每2年一次定量免疫粪便潜血检查，根据筛检资料显示，每2人就有1人有大肠息肉、每22人就有1人有大肠癌，呼吁若检验结果呈阳性，应及早至大肠直肠外科、肠胃肝胆科、消化肠胃系内科或一般外科接受大肠镜检查。
台大医院李宜家医师团队曾分析粪便潜血阳性且完成大肠镜筛检资料，结果发现有5.1%有大肠癌、1.1%有进行性大肠癌、47.6%众有腺瘤、13.9%者有进行性腺瘤，而若超过1年才做大肠进检查，得到大肠癌的风险更达2.8倍，显示若能越早进行大肠镜检查，其罹癌风险越低，呼吁民众应在3个月内及时预约受检，才能「肠」保健康。