一天喝几杯咖啡最OK？ 「美国新版饮食指南」告诉你
▲一天喝几杯咖啡最OK？「美国新版饮食指南」告诉你。（图／示意图／记者李佳蓉摄）
国健署今（18）日公布美国最新发布的「2015-2020饮食指南」，强调健康饮食有助于降低肥胖及预防慢性病。新指南中除建议民众应随时遵循多样性蔬果及多全谷的健康饮食模式外，更提出每日咖啡的建议摄取量，建议有喝咖啡习惯的人，应只喝黑咖啡或加低脂牛奶，不建议额外添加奶精或与酒精一起喝，以免造成中毒。
在美国新版饮食指南中，建议健康的成年人每年摄取的咖啡量以3~5杯为限，每天不超过70~1200c.c.最佳，因为每天400毫克以内的咖啡因，可被人体正常吸收，但原本没有喝咖啡习惯的人，不建议为此开始喝咖啡；有喝咖啡习惯的人，也应该只喝黑咖啡或只加低脂牛奶，以免造成身体负担。
除了提到咖啡的摄取标准外，新版饮食指南还提到限制糖、钠、饱和脂肪与反式脂肪的摄取量，可预防疾病发生及维护健康生活。
▲咖啡的摄取量，应以一天3~5杯为最佳。（图／示意图／达志影像）
国健署署长邱淑媞说，新饮食指南与国健署的健康饮食原则一致，由于添加糖营养密度低，只会增加热量却无法提供人体必需的营养；摄取高含钠食物如麻辣汤、酱油等，也可能增加罹患心血管疾病的风险；饱和脂肪及反式脂肪高含量的饮食如红肉、微波爆米花等，不仅可能产生心血管疾病，还会增加血液中的胆固醇浓度，影响健康。
现代人工作繁忙，许多人都会在午休之后来吃下午茶享受「小确幸」，殊不知这些零食与甜点，都是造成肥胖与增加心血管疾病的来源。因此，邱淑媞也鼓励民众以蔬菜取代下午茶的零食与点心，并以全谷米取代精致米，因为未经过度加工的天然食物，含有较多的膳食纤维及营养素，另外，在脂肪摄取部分，也可以饱和脂肪含量较低的鱼类或豆类作为蛋白质食物的主要来源，如此一来，不仅可减少热量的摄取，还可吃得健康又窈窕。