推广新北市山药节　朱立伦：最喜欢吃「山药沙拉」

▲新北市山药节将于10月4日开跑，记者会现场并展示当季现采山药。（图／记者张暐珩摄）

记者张暐珩／新北报导

新北市长朱立伦22日出席新北市山药节系列活动，现场并推广起「山药三吃」的方法，就是要「新鲜吃、简单吃、常常吃」。新北市山药节将于10月4日登场，届时会推出「山药同乐会」的低碳旅游活动，民众可以前往双溪或贡寮体验挖山药的乐趣。「2014新北市山药节系列活动」将在10月初开跑，今年的活动主轴为「新北山药、养生三要」，22日新北市长朱立伦先在活动前推广「山药三吃」的小撇步，就是要「新鲜吃、简单吃、常常吃」，因为山药对人体的肠胃消化很有帮助，多吃多健康，他说平常自己最喜欢的就是「山药沙拉」，也推荐给所有喜欢、想要尝试山药的民众们。现场并请来专业厨师教导民众如何料理山药，除了有削皮生吃、煮汤外，也可以搭配芦笋、甜椒清炒，运用简单烹调方式即可做成一道道美味的料理，甚至可以将山药和牛奶打成果汁饮用，也相当养生。他并强调双溪原生种的山药在10-12月是盛产季，口感又弹又脆，呼吁民众要「食当季」食材，才能吃到营养价值最高的山药。

另外，新北市山药节将推出「山药同乐会」活动，民众可以前往双溪或贡寮体验挖山药的乐趣，活动于23日12时开放网路报名，额满为止；紧接着27日板桥区农会在现场直接贩售各山药产区的优质山药，民众当日在展售会消费满500元即可获赠山药抵用券100元1张，凭券可至新北市各山药产区共26家的餐饮业者兑换或折抵山药料理。