中央地方双认证 检出瘦肉精

台糖猪肉片验出瘦肉精引起轩然大波，卫福部次长王必胜第一时间就出面喊话，称同批肉品样本并未检出。（本报资料照片）

食药署长吴秀梅7日公布瘦肉精复验结果，检出0.001ppm西布特罗，证实有禁药。（王英豪摄）

1分钟看懂瘦肉精事件

中央、地方双认证，国产「台糖安心豚梅花肉片」确实含有瘦肉精「西布特罗（Cimbuterol）」。卫福部食药署及台中市卫生局7日上午10时同步召开记者会，分别宣布测得西布特罗0.001ppm及0.002ppm。由于只有「这一包肉」检出，为避免效应扩大，行政院快速定调为单一事件，非系统性问题。卫福部食药署将于年后召集专家调查可能来源，食药署官员称残留量非常低，民众仍可以安心过年，即日起将强化抽验市售猪肉产品，抽验件数从目前2000件加倍至4000件。

只有「这一包肉」出问题

台中市卫生局2月2日公布国产猪肉检出西布特罗0.002ppm，由于国内已10年未检出，且是台糖猪肉片，引发外界高度关注。未料，行政院食安办4日晚间记者会，指农业部抽检45件样本皆未检出瘦肉精，引爆中央与地方检验罗生门，卫福部次长王必胜更数度发言暗指「中市太急于公布」，要求中市把原样本送食药署复验。

台中市5日也紧急召开记者会，直指验了6次均呈阳性反应，第1次更验出0.015ppm，是机器极限值15倍之多。当日也将剩余样本送食药署复验，并受理台糖申请复验。

对于中央、地方双轨启动复验，台中市府原希望派员参与食药署复验，但遭拒；台中市府复验，食药署则派中央食药署3名同仁、2名专家、台糖公司代表1人全程参与，中市也另邀第三方公正人士1人参与，并全程录影存证。7日双方复验结果同时开牌，台中市卫生局检出0.002ppm；食药署长吴秀梅表示，食药署共检测3次，结果分别为0.0013ppm、0.0014ppm、0.0014ppm，采四舍五入，公布检出为0.001ppm。

食药署称年后调查来源

由于食药署也检出西布特罗，各方议论纷纷，行政院7日下午2时开记者，火速定调为单一个案。政院发言人林子伦表示，经采样猪只毛发、血液、饲料，且送验相同批次肉品，以及7县市政府至市场抽验，至今检验337件，皆未验出瘦肉精，除台中市府提供的同一样品，其他猪肉食品供应链上至下游均未检出，食品供应链尚无风险，预判有各种可能污染源，不排除实验室污染可能性。

卫福部长薛瑞元亦表示，台中、中央都验出微量数值，「检验结果一致」，确认可以排除实验室检验和流程的失误，但也无法排除饲养、屠宰、切割、运送过程等前端是否有污染，卫福部食药署将于年后召集专家调查可能来源，若找到可疑处就会继续调查。

吴秀梅强调，目前就只有这一件个案检出，从2月2日起至6日，农业部及各县市卫生单位总计抽验70件市售台糖相关猪肉产品，除29件尚在检验中，其他均未检出，民众过年还是可以安心吃猪肉。

台中饲料样本2周后出炉

对于几经考验，证实台中市卫生局没有验错，台中市长卢秀燕表示，「我对于中央没有任何意见，只是不舍同仁在过程中被误解」，基层食安人员非常认真努力，为民众健康把关、为食安把关，过程中可能会影响到别人利益，呼吁维护民众食安，一定要共同坚持。

因食药署也检出西布特罗，台中市卫生局长曾梓展表示，尚待追溯源头屠宰加工、农业畜产等相关主管机关进一步调查厘清。台中市农业局指出，农历年前前往台糖后里场再抽检22份样本，饲料检验结果将于2周后出炉，其余未检出。

台糖则提出质疑，为何只有台中这盒肉的检体被验出，这点公司也很疑惑，会配合卫生单位持续厘清事实及原因。