瘦肉精零检出中央、地方谁说的算？卫生局：直辖市自治事项

市议员张耀中等议员2日质询时，建议市府应依法行政，避免让人民无所适从。（陈世宗台中传真）

台中市卫生局长曾梓展日前针对中市食安条例要求猪肉以及猪肉制品要求零瘦肉精检出，否则一律开罚，最高开罚2亿元罚锾且得连续处罚！市议员张耀中2日质询建议市府应依法行政，避免让人民无所适从。卫生局说，食品管理属卫生管理的一环，依据地方制度法，卫生管理为直辖市自治事项。

张耀中指出，食品安全管理法第十五条第二项指动物用药安全容许量之标准，是由中央机关会商相关机关定之；台中市食品卫生管理自治条例第六条之一说猪肉及其相关产制品，不得检出乙型受体素，当中央和地方不同的时候，应从法律多面向来解释探讨，才能让公务人员依法行政。

张耀中说，按地方制度法第30条所揭，自治条例与宪法、法律抵触者无效，发生抵触无效者分别由行政院、中央主管机关予以函告。又按宪法第111条内容，事务有全国一致之性质者属于中央，食安事项并非宪法所示省县执行之事项，当然非属地方自治的范畴。

近日有部分县市拿出大法官解释738号，说地方政府依地方自治精神可订出比中央法规更严格标准，但是食安事项非地方自治范畴，自然无从适用大法官解释。张耀中说，市府应和中央好好沟通协调，若坚持用地方自治的想法，让公务员恣意重罚下去，可能重演重罚中火被撤销的情形，让人民无所适从。

卫生局说，食品管理属卫生管理的一环，依据地方制度法，卫生管理为直辖市自治事项，况且台中市食安自治条例已执行3年，瘦肉精零检出的规定即是为补充食安法的不足，保障食品健康安全；中央片面透过一纸公文即要求地方修改自治条例，让市民面临瘦肉精风险，市府既不认同、也不同意，将依法行政捍卫市民健康。

卫生局强调，根据东海大学地方自治研究中心调查，美猪美牛进口政策相关议题，以20岁以上台中市民为受访对象，结果显示将近7成民众支持市府维持瘦肉精零检出政策，希望中央尊重民意，严加把关食安风险。