重振二水白柚 果农提高品质迎战

彰化县二水乡种植白柚历史超过百年，有白柚的故乡之称，二水白柚采收期在霜降前后。（叶静美摄）

彰化县二水乡种植白柚超过百年，生产的白柚不但在国内深受欢迎，还曾外销日本，但因种植者多为老农，加上价格低迷不振，如今很多白柚园荒废，有农民选择转种其他果树，有农民则透过精进管理技术、提高白柚品质，试图为二水白柚再创风华。

陈昆茂现年84岁，他的白柚园超过2甲地，种植白柚至今超过60年，是少数目前仍坚持大面积种植白柚的果农，走进他的果园，果树上累累白柚，白柚树约比一人高，多数白柚伸手就能摘到，这是陈昆茂进行柚树矮化的成果。他表示，进行柚树矮化，是为了方便管理与采摘。

为了提高白柚品质，陈昆茂坚持施用有机肥，以增加白柚蜜度，每颗白柚都套袋，除了防果蝇叮，更让白柚能有漂亮的外表，在市场上卖得好价格。陈昆茂分享，他的白柚园每年产量约7至8万斤，能不荒废，甚至愈种愈好，得利于对品质的坚持。

陈昆茂坚持种出好品质的白柚，且获得消费者喜爱，每年都有老顾客回购；此外，因产地收购价约落在每台斤25元，接近种植成本，他也靠自产自销保住利润，最重要的是儿子陈庆龙愿意帮忙，让白柚园能传承下去。

另1位果农陈永棠种植白柚多年，有连续15年外销日本经验，但销日有规格限定及对品质高要求，采收的白柚仍多数在国内销售，他说，近10年来，国内白柚收购价格都在25元以下，接近生产成本，价格不佳，加上白柚从种下到能大生约要6到7年，耗费时间长，让他看不到白柚的未来，因此选择将部分果园改种酪梨，希望有更好的收益。