築間新品牌「朴庶韓國銅盤烤肉」亮相 今年已增5新品牌

筑间新品牌「朴庶韩国铜盘烤肉」亮相 。筑间/提供

筑间（7723）26日宣布集团旗下第13个品牌，也是旗下第4个韩国料理品牌「朴庶韩国铜盘烤肉」8月30日进驻秀泰生活树林店，打造全台第二个百货商场品牌餐饮聚落。该商场一口气汇集筑间四大品牌，包括筑间幸福锅物、烧肉smile、筑间酸菜鱼、朴庶铜盘烤肉，成为全台拥有最多筑间餐饮品牌的商场。

筑间的「朴庶韩国铜盘烤肉」是今年推出的第五个新品牌，堪称各大餐饮集团拓展品牌最积极的业者，今年以来陆续开出了筑间麻辣火锅、紫木槿韩餐酒馆、筑间烧肉本命、筑间台湾咸酥鸡，主要集中在烧肉与火锅。筑间表示，2024 年上半年已开出 25 家门店，2024 年底前预估将再开出 10 家以上的门店，并挑战全球门店数突破 200 家。趁着中秋档期前夕，推出全新品牌「朴庶韩国铜盘烤肉」以年轻、活泼的氛围，延续独食经济特点，首店落脚在秀泰生活树林店，预计8月30日开幕。

根据经济部数据统计，去年全年度百货业营业额高达4,427亿元更创下近10年新高纪录。其中，百货商场中餐饮类别营收占比高达30%。筑间看好百货商场的吸客潜力及消费力道。继筑间酸菜鱼进驻高雄冈山乐购后打造出第一个百货商场品牌聚落，创造品牌话题外，品牌聚落所带来的聚客效益更进一步直接带动业绩成长。

筑间餐饮集团董事长林楷杰表示，筑间在国内、外共打造出10个品牌餐饮聚落，海外第1个品牌聚落也在香港旺角诞生。其中百货商场餐饮聚落就占了2个。下半年也将持续积极推动展店计划，除街边店之外，百货商场店也积极布局中，特别是今年10月起陆续将「筑间酸菜鱼」、「烧肉 Smile」进驻至百货龙头新光三越的桃园、台南及高雄左营分店，持续扩大市占率，增添业绩动能。

朴庶韩国铜盘烤肉主打「个人套餐」用餐型态，套餐均附越光米饭、韩市铜盘季节配菜及韩食小菜，人均消费落在300元至400元之间，菜单中并规画单点餐点加价购优惠，提供近25以上种季节配菜及海鲜。

朴庶韩国铜盘烤肉除了推出七款套餐，并精选三款集团品牌「紫木槿韩餐酒馆」人气酒品，包括韩国Cass啤酒、木槿花烧啤、柚香绿茶烧啤，烤肉配烧啤，迎合时下年轻族群的喜好，此外，不同于一般铜盘烤肉多以肉品做烧烤，严选海物鲜虾、蛤蜊、鲜蚵、鲈鱼、鲷鱼，提供60元加购价，发挥集团在海鲜食材的优势。