猪肉酿涨 业者忧政府增休市日压价

受疫情与俄乌战争影响，船运与原物料价格持续上涨，猪价也酿涨。图为屏东麟洛「山林水草」畜产养殖场，工作人员对着猪只撒放饲料。（粘耿豪摄）

受全球新冠疫情与俄乌战争的影响，船运与原物料价格持续上涨，猪价也酿涨。猪农坦言，玉米价格从去年至今涨幅近1倍，未来几个月进口猪肉价格也将处于高档区间，若农委会增加拍卖休市日来压抑猪价，恐导致更多猪农离牧。

根据统计，近8年毛猪在养头数没太大变化，约略在546万上下起伏，而拍卖成交头数却逐年递减，平均重量也越来越重，显示整体饲养环境面临诸多挑战，玉米每公斤已经来到12.70元，黄豆粉则来到18元，据了解，每头毛猪每百公斤的饲养成本已经超过8000元。

云林口湖养猪生产合作社经理洪健钧表示，去年猪只拍卖头数比109年少了18万7000多头，原因为现货玉米从去年初至今，最高幅度涨了快1倍，导致种母猪在养头数近半年也减少2500多头，间接影响后续哺乳小猪产量，而使肉猪整体供应量衰减。

针对日前农委会主委陈吉仲示警今年8月猪肉涨价一事，「陈主委讲这句话来带风向真的大可不必」，洪健钧说，夏季期间天气炎热，猪只食欲不佳和生长缓慢，价格本来就会比较高，国外猪肉期货价格也涨到5年来次高，价格来到112美分／磅，未来几个月进口猪肉价格都将处于高档区间。

他说，近半年猪农生产者苦苦支撑，如政府不让猪价上涨，生产者为什么要赔钱生产猪肉？陈主委是否敢作出承诺今年夏天不会增加拍卖休市日来压抑猪价？

苗栗县养猪协会总干事何桶生表示，目前猪价每公斤约79元，预计到了夏天会涨到每公斤90元，甚至更高，玉米垫高猪肉太多的生产成本，政府若增加休市日压猪价，恐怕很多人会选择离牧。

农委会畜牧处副处长江文全表示，每年过年以及农历7月的猪肉需求最旺，也是年度猪价的高峰，但目前不会有增加休市日的打算，一切尊重市场机制。