1天1颗维他命C就达标 橘子抗癌又降胆固醇

橘子维他命C含量比苹果高10倍，1颗便可提供成年人一日维他命C所需。（示意图，Shutterstock／达志）

橘子香甜多汁，是美国癌症学会所认定的30种抗癌蔬果之一，其维他命C含量，比苹果高10倍，1颗便可提供成年人一日维他命C的需要，且富含抗氧化物质，可减少血管壁的氧化压力，可抑制致癌因子发展，强化心脏血管，降低血中胆固醇，但专家提醒，胃酸多者饭前1小时不宜食用，建议改饭后吃。

台湾癌症基金会于官网介绍橘子的营养，指橘子从皮到果肉都富含营养，在抗癌功效部分，橘子中的酚酸（芸香苷，橘的柠檬香精和苦味素），具有抗氧化作用，松稀油可使致癌物质无毒化，并抑制致癌因子发展；叶酸可降低因DNA的破损而致癌。而类黄酮素、B-胡萝卜素和隐黄素都是抗氧化强的成分。

台湾癌症基金会并指，橘子并含有丰富维他命A、B、C、D等，可增强生理活性，对抗炎症和病毒，有助强化心脏血管、增进血液循环，加强血管弹性，使胆固醇下降。

橘子皮富含维他命C，纤维也多，可美白防止黑色素生成，使皮肤润泽，预防老人斑、皮肤早衰及皱纹，橘子的维他命C和B-胡萝卜素是强效的抗氧化物质，可减少血管壁的氧化压力，保护血管而减少胆固醇的堆积，「1个鲜橘便可供应常人一日维他命C的需要。」

此外，橘子所含的矿物质钾、锡与镁，可预防高血压，叶酸可降低动脉粥样状和硬化的危险；不过，台湾癌症基金会也提醒，胃酸多者应避免饭前一小时食用橘子，改饭后吃，胃酸少者则是饭前后均可食用。