3块钱搞定纯手工早餐!比馒头抗饿,比煎饼还香,馅料满满好实在。
提到好吃又健康的神仙碳水,那一定少不了它啊,面包界顶流——贝果。
它低糖低油,还有着很强的饱腹强,当作早餐吃基本一个就顶饱。
by 厨友@SarahCorner
让人着迷的,还有那外韧内软,嚼劲十足的口感。
先水煮后烘焙的工艺,让贝果形成了一层奇妙有光泽的“脆壳”:皮是油亮的,底是脆硬的,中间则是蓬松的。
by 厨友@tulip-沁
最经典的吃法就是把贝果对半切开,烘烤后再抹上花生酱或奶酪。
如果夹上肉和菜啥的就变成三明治了,轻松搞定一顿简单快捷、又营养方便的正餐。
by 厨友@亨师傅的胖朋友
使用高筋面粉制作,加上高温烤制促生美拉德反应,所以相比起馒头、大饼,贝果的麦香更加丰富、诱人。
即使是什么都不夹的原味贝果,也能让人不知不觉就炫完一整个。
线下买贝果的话,手作、低油、低糖,每个标签好像都可以让它卖到10+元/个。
原本作为主食的日常魅力,却被法式甜品般的价格稍稍掩盖。
by 厨友@Artdraw静子
跑过了许多国内烘焙大厂,我司选品组忍不住想说一句:好吃的贝果,真不用那么贵。
这次趁有5个新口味上新,再给大家介绍一下这款超级宝藏的手作贝果。
长期霸占销量榜第一名,截至目前厨友评分9.2。大家夸它:
“冰箱囤上才有安全感”
“超级超级好吃,面包有嚼劲,内陷丰富”
“价格和烘焙店比很有优势”
“实在是买过很多次,早饭连吃好多天”
“美味便宜又好吃!!!”
几乎是1/3的价格,却是真正的手作质感,简单复热一下,口感一点不输线下面包店。
by 厨友@Icey
顶级食材用料
这种配料朴实的面包,最核心的元素,就是面粉。
一上来就是烘培界顶级配置:鹰牌小麦粉、王后全麦粉,光价格就是普通面粉的2~3倍。
需要使用到奶酪、黄油的口味,均选用的是新西兰进口黄油和奶酪。
是高端私房烘焙才会用到的食材,奶香缱绻,酸甜不腻。
同时用0卡糖代替蔗糖,用更容易被人体代谢的冷榨椰子油代替传统油脂。
在尽力使用健康食材的前提下,保证美味。
全程纯手工制作
使用传统烫煮工艺
不同于大多数流水线的生产,这款贝果全程由经验足、功底好师傅,手工揉捏成型。
揉入了“洪荒之力”的贝果,自然比全机器制作的更好吃。
贝果的精髓,还在于传统的烫煮工艺:
发酵好的面团,会被放入沸水当中煮上一会儿,这使得贝果表面的淀粉发生变性,赋予特殊的口感。
在烫煮完后继续烘烤,也更好地还原了贝果的韧性。
超洁净配料表
拿原味贝果的配料表来看就好,是真的很干净,没有添加任何防腐剂、化学添加剂。
比很多小私房店或面包店都更规范、更严格。
而且工厂坚持现烤现发,顺丰包邮到家,保证厨友们收到的都是新鲜现做的贝果。
到手时,每一个贝果都是独立封口包装。
干净卫生,早上上班赶时间,直接揣一个放包里,热一热就能直接开吃,真的很方便。
by 厨友@红魔鬼小姐
15种口味任选
贝果自助盛宴!
我们的手作贝果,一共有15种口味让大家选择,堪比面包自助餐。
即使是首次购买,也不用担心选择困难症,每种口味来一个,两周早餐都不会重样。
先展示一下这次上新的5个口味,个个精彩,分别是:
墨鱼藤椒蟹柳贝果
¥7.9 120g/个
选用的是山姆同款蟹柳,再搭配上存在感十足的藤椒味,略麻不辣,反倒鲜甜满满。
看起来和听起来黑暗,但咬下去就是惊艳的感觉,爱吃咸口面包的你不能错过。
伯爵茶凤梨贝果
¥6.9 120g/个
茶饮店里甜甜蜜蜜的热带风情,浓缩在这只贝果里。
面包体尝起来有淡淡的茶香,凤梨内馅由凤梨果肉与奶酪混合而成,酸甜微咸,果香与奶香有着恰到好处的平衡。
生巧椰子贝果
¥7.9 120g/个
巧克力+椰子的组合永远不会出错。
小巧思在于使用0蔗糖巧克力,所以吃起来浓郁却轻盈。面包体外还撒有椰蓉点缀,嚼起来颇有层次。
蓝莓乳酪贝果
¥7.9 120g/个
有谁还没尝过蓝莓乳酪贝果,请速速下单!
富含花青素的整粒新鲜蓝莓,搭配细腻软滑的乳酪,莓果独有的山野味与奶香味相辅相成,超绝美味。
原味碱水贝果
¥4.9 95g/个
健康主食面包里最好吃的:红褐色的光泽,脆软兼具的质地,美拉德反应带来的独特香气。
松软而柔韧的面包体,咀嚼起来时,碱香与奶香交织,反而释放出面粉本身的香甜。
再简短地介绍一下之前上线的10种口味:
全麦贝果
¥3.9 100g/个
tims的全麦贝果可是12元一个,我们的定价是3.9元。
里面添加了满满的综合谷物(黑白燕麦,南瓜子,奇亚籽,亚麻籽,黑白芝麻,杏仁粉),买回去你们就知道真的很超值。
原味贝果
¥3.9 100g/个
表皮发脆,口感有韧劲;内部组织致密松软,湿润又不过韧。
空口吃也不觉得寡淡,带有微微咸味,反而越嚼越香甜。
麻辣火锅贝果
¥6.9 120g/个
表面撒着四川火锅儿的干碟,馅料里包着老干妈,还有十三香的香肠。
看起来像某种黑暗料理,实际上非常符合中式口味,根本停不下来。
牛肉墨西哥辣椒芝士贝果
¥9.9 150g/个
添加了满满的牛肉与车达乳酪、马苏里拉芝士,单个分量150g,一口下去真的超级扎实。
空气炸锅复烤3分钟,诱人程度和现烤的披萨不相上下。
蒜香黄油罗勒贝果
¥6.9 100g/个
黄油选用的是新西兰进口的黄油,品质更高,口感也更佳。
大蒜与罗勒叶的加入,进一步增添了贝果的风味,吃完一整天都幸福了!
番茄辣松贝果
¥7.9 120g/个
这款贝果光看外表平平无奇,但横切开里面藏着满满的辣松!
扎实有嚼劲的面包体,搭配“怎么样都好吃”的辣松,一口下去味蕾真的超满足。
海苔芝士肉松贝果
¥7.9 120g/个
馅料真的很足,绵软的芝士配着松脆十足的肉松,还有着磨碎的海苔粉。
下午茶馋点咸甜的,选它总不会出错的:肉松小贝的快乐,健康面包的低卡。
抹茶奶酥贝果
¥7.9 120g/个
满满的抹茶味与奶香味达成一种巧妙的平衡,吃起来香甜不腻,每一口都是对味蕾的极致宠爱。
黑芝麻贝果
¥6.9 120g/个
简单一热,满满的芝麻浓香,厨友更是称赞道:“黑芝麻的馅料都快溢出来啦,越嚼越香”。
口感不甜、不腻,非常香浓细腻,好吃到咂摸出幸福的感觉~
碱水青稞红豆奶酪贝果
¥6.9 120g/个
红豆微甜不腻,配着青稞自然的麦香,是意料之外的好吃。
复烤技巧:
烤箱:烤箱预热5分钟,加热2-3分钟
空气炸锅,预热五分钟,180℃,加热2~3分钟
平底锅中火,小火两面加热15秒,正反面翻热,约3-5分钟
by 厨友@四只番茄炒蛋
复蒸技巧:
没有空气炸锅、烤箱的厨友,可以试试厨友推荐的吃法——水开后关火,放在蒸架上焖热就好。
by 厨友@柳飘扬
他们也喜欢这款贝果。
“性价比超高,烤箱复热超好吃,一个下去就吃饱了,馅料够足,懒人福音。”
by 厨友@枫叶_cdkO
“超级超级好吃,面包有嚼劲,内陷丰富,好好好吃”
by 厨友@杨阿舒
“性价比极高的贝果!”
by 厨友@酥油饼子
by 厨友@酥油饼子
“贝果性价比超高了!早晨起来微波炉叮一下很方便,配料表相对干净,吃起来有嚼劲,会回购的。”
by 厨友@S小姐私厨记
by 厨友@山奈奈
! 来点好味道!
贝果
多口味可选
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生产日期:现做现发
物流方式:顺丰发货
储存方式:常温/冷冻保存
保质期:常温5天/冷冻30天
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