比拳头还大!龟山人气蛋包饭馅料满满 吃得到培根、火腿
记者简仲豪/综合报导 (影、图/台湾人妻大只食提供,请勿任意翻摄以免侵权)
蛋包饭的原型是来自法国的欧姆蛋,在世界各地经过几百年的流传后,依据每个地方的饮食习惯而出现许多不一样的蛋包饭。在桃园龟山一带,就有一间超人气台式蛋包饭早餐专卖店,这里的蛋包饭看起来就像饭团一样超大一份,里头包了满满的馅料,而且只要铜板价就能享受,是在地人相当推荐的必吃早餐!
▲无名蛋包饭在当地拥有极高的人气。
这间位于桃园龟山后街的「无名蛋包饭」受到许多当地人喜爱,和一般蛋包饭不同,外层包覆的蛋皮是由葱、菜脯和高汤一起煎的,等到表面呈现金黄色后,再加入糯米饭和馅料,其中以总汇蛋包饭最受欢迎,吃得到培根、火腿和肉松,酱料能选辣酱或蕃茄酱,而且只要50元,价格真的是超级佛心。
▲蛋包饭里头包了满满的馅料,吃一份就会很有饱足感。
外皮的葱蛋加上一些菜脯香气就已经非常足够了,里面的糯米、馅料和酱汁更是将蛋包饭的香气提升到另一个层次;由于所有过程都是在煎锅上完成,因此不管是饭或馅料都会多出一种焦香味,尤其酱汁巧妙地将比较干的糯米增加些许湿润感,非常好吃。
▲拳头大的蛋包饭超有饱足感。
无名蛋包饭