3秒剥笋　快手老板让客人来不及掏钱

▲菜市场剥笋哥3秒完成剥壳。（图／翻摄自中天新闻）

地方中心／彰化报导

这真是太神奇了！彰化县员林镇博爱路菜市场卖笋子的老板，从剥笋壳到交给客人只要3秒，比拿钱的时间还要快，让不少婆婆妈妈看了都自认不如。

看老板剥笋壳快速又简单，客人还在杀价，他就先拿起笋子，等到客人决定要买，笋壳已经剥好，刀法相当俐落让不少人看傻了眼。老板黄显贺说，毕业后觉得找工作不容易，决定回家继承家业，卖笋8年不断摸索剥壳的方式，才练成现在1秒剥壳、2秒装袋、3秒切好拿给客人，生意如果越好动作会更快。

黄显贺大方分享快速剥笋的方法，秘诀在于下刀要快狠准，笋尾力道轻一点，上半部则重一点，再从旁敲两下笋子就开了且很漂亮。