6成7餐饮业全年无休 员工：老板觉得赚钱最大
▲国内餐饮业竞争激烈，有67%的业者全年无休。（图／记者张一中摄）
经济部16日公布最新统计，由于进入门槛低、市场竞争激烈，国内有高达67%的餐饮业者全年无休，且经营时间以每日8至12小时居多。对此，1名在日系餐饮连锁店服务的受访者表示，「老板觉得赚钱最大」，员工也只能配合。
经济部资料显示，国内餐饮业配合配合节（假）日，采取不定期店休者占15.8%、周休2日者占8.1%、周休1日者仅6.8%；业者经营时间，以每天8到12小时居多，占44.1%；8小时以内者占27%、12到18小时者占21.6%、24小时者占5.4%。
在日系餐饮业服务的彭小姐指出，经济部的资料，算是符合实际状况，自己上班的店，是周休2日制，但要配合轮班，不见得能连休，也不太可能在礼拜六、日休假，轮休日多半在礼拜一到五。
对于台湾有67%的餐饮业全年无休，彭小姐说，「老板觉得赚钱最大」，做员工的，就是配合，「加减赚吧，虽然遇到一些大节日，也会觉得自己要上班有点可怜。」
彭小姐认为，现在「不想在大节日上班」的正职人员，有增加趋势，因此餐饮业应该会很缺假日工读人手，「我工作的地方，一遇到大节日，排班时都很困扰。」