AI教父炒熱私廚 美食專家陳鴻：早已變調成賣人肉包子

陈鸿点评私厨。图／摘自脸书

黄仁勋来台吃了多家私厨，也让这些私厨的招牌更加响亮，但美食专家陈鸿批评，这些有名的私厨早已变质，根本成了没肩膀又不讲道义的俗辣。

陈鸿说，最近大家都在讨论三个字的私厨，这家全台北最难订私厨！「1人8000元」铁门永远拉下、电话空号，这家不起眼面馆靠拉拢有钱人的钱好赚，的确是最高级的传销。借由固定几家美食团购会员制网站炒作成为一位难求的人气私厨，后来经卫生单位临检发现有卫生缺失。没有开立发票，疑似逃漏税。结果就甩锅给抽佣的揪团的组头直接断尾求生，这种没有肩膀不讲道义的店家真的很俗辣。

这类似金镶玉专提供吃人肉包字的龙门客栈褒贬不一，有人说卖的是情绪价值，也有人说是挤破头换吃一个寂寞。「我在上海看到的『私厨』卖的是高端定制的服务态度，不是刻意把价钱吊起来卖的态度，这反应出消费者崇拜物质思想愈来愈强，把真正踏实，真实的东西遗忘了，如何看待人类虚荣心的看法」。

他强调，「私厨」卖的是高端定制的服务态度，而不是刻意把价钱吊起来卖的态度，「十多年前我在小南国集团『慧公馆』担任品牌代言及创意总监，所在的位置是历史建筑是巨鹿路杜月笙四姨太公馆四周围绕绿地遗世独立全都是上海百里挑一的地标，全程体会高端定制化的趋势与服务产业的未来重要性，这段履薪时期充实且挑战性也是继在电视上制作呈现『阿鸿上菜』日后最难忘的美好回忆。」