把握仙草花期！「2景点」必赏整片紫红花海 还有7大打卡仙境区
▲仙草花是紫红色，冬季时整片仙草田一同绽放，景色超壮观。（图／翻摄仙草花节活动官方网站）
冬天绽放的原生野花仙草，有人称它为田草、洗草或凉粉草等。农委会表示，仙草主要花期为10至12月，2020年仙草花节即将开始，桃园杨梅区和新竹关西都是此季节必须把握前往的好景点。尤其，今年杨梅以「仙境」为主题，有1.7万坪紫色花海，要让民众体验浪漫仙境之感。
农委会指出，仙草植株喜温暖、全日照及湿润环境，有不错的耐热性与耐阴性，仙草叶子小巧翠绿、略带绒毛，会呈十字放射状展开，它的花是紫红色的，冬季时整片仙草田一同绽放，景色真会超级壮观。除可作为蜜源植物吸引蜜蜂，也适合作为休闲农场景观或居家美化。
▲农委会指出，仙草是重要的蜜源植物。（图／农委会提供）
农委会表示，今年想赏仙草花海有2景点可选择，一是桃园杨梅，「2020桃园仙草花节」，1月28 日展出至 12月13日，位于杨梅上湖派出所对面的花田，今年主题为「微见仙境」，分别有仙境之波、微光、微见仙境、涧雾、涌泉、涟漪、日环等7大打卡区，主办单位将紫色花田搭配水滴等微型艺术装置，打造成一座「仙境」般世界。二是「新竹关西」，就在历史建筑罗屋书院旁。
仙草除了可供观赏，农委会提到，也是美味食材，干燥仙草有粗蛋白质、粗脂肪、粗纤维和果胶质等营养。仙草茎叶加工利用可分植株茎、叶可制成仙草茶，植体内因含有具凝胶性的多糖体，则可制成仙草冻，再加上各种烹调方式，就能变化出仙草冰、烧仙草和仙草鸡等多种冷热甜咸的创意吃法。