不简单！星巴克点餐都是「横着排队」　背后3大原因让人佩服

▲几乎所有星巴克店家都采「横式排队」，背后有用心的巧思。（图／记者何宜真摄）

网搜小组／综合报导

连锁咖啡店星巴克深受台湾民众喜爱，品尝咖啡同时，也代表着一种独特的潮流文化认同。不过你是否有发现，到绝大多数的星巴克店面排队点餐时，动线一定是「横着排」，而背后原来有3大原因，代表着星巴克的企业文化和对消费者的贴心。

网友整理了相关资料，1971年星巴克第一间店出现在美国西雅图，当时就已是横着排队了；经过了46年光阴，时空环境早已不同，但除非受到环境限制，大多数的星巴克仍是横向排队，第一点原因正是「社交的基因」。社交是星巴克的重要文化，员工可以和顾客成为朋友，而消费者在等待的过程中，也容易彼此交流。

第二项原因是，顾客在等待的过程中，可以轻易的从走道看见墙上的咖啡清单，当然还包括橱窗中的促销商品、甜点和马克杯，进而勾起购买欲望，这样的行为也能打发时间。

▲「社交」是星巴克提供的重要价值。（图／取自星巴克同好会）

第三项原因是，「横着排」是更优质的动线设计，顾客可以看着一杯咖啡是如何制成的，「观看仪式」能在心中提升这杯饮品的价值，而作业吧台也是横向的流水线，左边点餐、右边拿饮料，形成秩序可以避免走道堵塞。

事实上，除了排队之外，星巴克还花了许多小心思设计制度，营造出「社交氛围」，例如禁烟、不送餐，吧台以外的空间全留给顾客。来到星巴克，所有人都能自在放松、没有任何压力，在店内也找不到任何负面的提醒，这是为了提供顾客和店员归属感和安全感，进而加强社交的美好体验。