服务生点完餐为何急收菜单？ 美食部落客曝3大原因

大陆美食知名部落客《小干倩倩的游戏美食》日前在网路上分享，为何服务生点完餐后会急着把菜单收回。(达志影像示/意图非当事店家)

相信不少人都会有过这样的经验，外出到餐厅用餐时，无论是一般餐馆还是大饭店，点完餐后服务生会立即将菜单收回去，对此，美食部落客就公布3大原因，表示这是开餐厅的友人向他透露的，更分析第3点最为黑暗，「不可不防」。

大陆美食知名部落客《小干倩倩的游戏美食》日前在网路上分享，每到餐厅吃饭，无论是小餐馆还是大饭店，点好餐后服务生总会第一时间把菜单收回，这小小的举动可能会让某些人产生负面印象，「影响用餐的体验感，有时候要加点菜都超级麻烦，菜单拿来拿去的，直接放在桌上不好吗？」

而《小干倩倩的游戏美食》则表示，开餐厅的友人私下向他透露，服务生急收菜单有3大原因。第一，因菜单成本高，很多餐厅的菜单都花了不少钱制作，菜单若不及时收回，继续留在客人手中，容易造成损毁，加上数量有限，若碰到尖峰用餐时段，恐怕会发生客人无菜单可看的窘境。

第二，是防止同行模仿菜单上的创意，有很多餐厅的菜单，是老板在创业前花费一番心思所构想出来的，通常充满着店内的特色和创意，所以服务生点完餐后即时收走菜单，是为了防止同行抄袭。第三点则是有些狡猾的餐厅会出现「阴阳菜单」，即为柜台摆放的菜单价格，比客人原本点菜的菜单价格还要高，待客人结帐时海捞一笔，让他直言这情况不得不防。

不过有网友直言第三点应该很难发生，毕竟现在网路发达，「阴阳菜单那个根本没用，自己点多少钱的东西应该都有印象」、「阴阳菜单的店，基本上google查询店家正确菜单，接着对应价格就不会被骗」。