不惜成本！ 来台南这家喝牛肉汤 卤蛋让你吃免惊

其森牛肉汤老板黄一成说，最近鸡蛋贵得夸张，毕竟留住顾客最重要，卤蛋吃到饱福利目前不打算取消。（张毓翎摄）

位于台南市麻豆区兴民街的其森牛肉汤，只要点一碗120元牛肉汤可享肉燥饭、卤蛋免费吃到饱。（张毓翎摄）

位于台南市麻豆区兴民街的其森牛肉汤，是当地知名的牛肉汤店，只要点一碗120元牛肉汤可享肉燥饭、卤蛋免费吃到饱，在现今「蛋荒」时期，卤蛋依旧让顾客「吃免惊」，不少来访的顾客都直呼「佛心」，也有人惊呼「不怕亏钱吗？」对此，店家说，最近蛋价飞涨，他们也是咬牙苦撑，不让成本转嫁到消费者身上，为维持这项福利，即使收入缩水，还是很欢迎客人来消费吃蛋。

其森牛肉汤老板黄一成表示，因为每天都要采购生蛋，所以蛋商给予他的价格比一般市价便宜，不过近2年鸡蛋价格居高不下，1箱20斤装的生蛋约180颗，从前年中旬500多元，持续涨到去年900多元，今天1箱刚好1000元，换算下来，平均一颗生蛋的成本就约5.5元。

「开业28年头一次遇到」黄一成说，最近鸡蛋贵得实在离谱，同样规格1箱20斤装的生蛋，3年前只要460元，但从去年开始蛋价急速上升后，就一直没落下来，上上周突破1000元大关，更是创开业以来的新纪录。

黄一成笑说，最近许多民众来店里喝牛肉汤，但主要冲着卤蛋而来，有人甚至一次连嗑6、7颗卤蛋，非常厉害。「不怕客人吃！」他说，毕竟留住顾客最重要，卤蛋吃到饱福利目前不打算取消，至于增加的成本只能先自行吸收。

另外，为了响应3月2日在麻豆警分局对面的捐血活动，其森牛肉汤特别赞助店里120元的餐券，黄一成说，民众捐250C.C可以领1张120元的餐券，捐500C.C可以领2张，希望大家能发挥爱心一起挽袖捐热血。