《产业》达美乐推健康新品 今年营收拚双位数成长
台湾达美乐近年业绩稳健成长，2020年上半年营收年增逾1成、获利年增近4成。看准「健康食尚」趋势成形，今（15）日宣布推出全球首创、主打「3低3零」的「花椰饼皮披萨」，预期可带动业绩成长2成，全年营收可望维持双位数成长。
台湾达美乐1989年来台设立首家分店，晶华(2707)集团2006年向私募基金收购所有股权，纳为旗下全资子公司。台湾达美乐近年营运稳健成长，为稳健贡献晶华获利的小金鸡，目前全台共157家门市，包括18家直营店及139家加盟店。
据晶华财报揭露，台湾达美乐目前实收资本额4096万元，不含加盟的2019年营收7.57亿元、年增1.07％，营益率自7.63％升至7.7％，税后净利0.59亿元、年增达12.96％，每股盈余（EPS）14.43元，优于前年12.77元。
虽然今年餐饮业营运遭逢新冠肺炎疫情冲击，但台湾达美乐营运未受影响，2020年上半年税后净利4299万元、年增达38.85％。总经理王天佐表示，达美乐以外带为主，营运较不受疫情冲击，且今年加强与外送平台业者合作，带动上半年营收年增逾1成。
为提供消费者多元选择，达美乐历时1年半研发、试吃及改良，宣布推出全球首创的「花椰饼皮披萨」，选用营养价值丰富的白花椰菜米制成饼皮，热量仅一般披萨饼皮的3分之1，具备低卡、低碳、低GI及0糖、0淀粉、0麸质等「3低3零」特性。
王天佐表示，从最新健康饮食报告趋势中，可看出研发各式替代性食材已是近来最热门议题。花椰菜米因具健康低卡特性，近来成为高档西餐厅新宠，制成饼皮品尝的口感绵密清爽，对爱好轻食或喜欢尝鲜的消费族群具吸引力。
展望后市，王天佐表示，虽然今年因疫情影响而暂缓展店脚步，但达美乐整体业绩仍维持稳健成长，预期推出「花椰饼皮披萨」新品可望带动业绩成长2成，全年营收可望维持双位数成长，未来以每年新展10家店为目标。