「常见香料」能缓解消化不良！研究：和吃药一样有效

泰国研究显示，香料姜黄中的姜黄素能缓解消化不良，效果甚至和药物不相上下。（示意图／shutterstock）

11日才获得发表的一项泰国研究显示，常见香料姜黄中的姜黄素，能够缓解消化不良症状，效果甚至和服药差不多。

综合美国有线电视新闻网（CNN）、每日科学（Scitech Daily）网站报导，姜黄中的姜黄素（curcumin）被视为具有抗发炎、抗有害微生物、抗氧化的效果，长久以来，东南亚地区甚至用姜黄素来治疗消化不良相关疾病，不过学界至今仍不清楚，和传统药物相比，姜黄素的治疗效果如何。

由泰国多所大学医学院、医院、美国、英国研究人员组成的团队，于2019年至2021年间，邀请泰国不同医院中206名18至70岁因不明原因胃部反复不适的患者，将患者分为3组进行治疗。

这3组患者分别给予姜黄胶囊、传统上治疗胃食道逆流的奥美拉唑（Omeprazole）药物，第3组患者则是合并服用姜黄胶囊及奥美拉唑。研究人员分别在疗程的第28天、第56天评估患者的肠胃症状，包括胃痛、胀气、反胃，以及是否在进食一点点食物后就容易有饱足感。

最终只有151名患者完成研究，结果显示，3组患者在完成疗程后的症状都差不多。

报告总结：「这项实验对治疗功能性消化不良提供了高度可信的证据，研究新发现可能能证明在临床中考虑使用姜黄素是合理的。」

带领这项研究的泰国朱拉隆功大学（Chulalongkorn University）预防暨社会医学系副教授（Department of Preventive and Social Medicine）蓬皮鲁（Krit Pongpirul）表示：「除了抗发炎、抗氧化等目标，姜黄可能是治疗消化不良的另一个选项，功效和奥美拉唑相当。」

这份研究已于11日刊登于《英国医学期刊实证医学》（BMJ Evidence-Based Medicine）。

不过研究团队也坦承，参与研究的受试者较少，且研究也缺乏长期数据。

■我们应该开始吃姜黄吗？

美国西奈山医学院（Icahn School of Medicine at Mount Sinai）胃肠病学系助理教授Yuying Luo表示，确实有一些姜黄素与肝损伤的研究案例，要确保姜黄素不会和任何民众正在服用的药物产生不良作用。

蓬皮鲁也提醒民众，要注意姜黄素萃取物的副作用，例如过敏及出血，尤其是那些正在服用抗凝血剂或抗血小板药物的民众。

蓬皮鲁，说传统食物中使用的姜黄或姜黄素的量通常是安全的，他说，和一般姜黄素补充剂相比，研究中给予受试者每天2公克的量相对较低。

2009年的一项研究显示，姜黄香料约含有3％的姜黄素。