超商凉面 酸辣口感激食欲

全家瞄准凉感商机推「冰凉清爽系」新品，包括酸辣凉面、minimore甜点、酷缤沙等。（全家提供）

全家「酸辣麻酱细冷面」，59元。（全家提供）

莱尔富「特重凉面」共3款口味，均69元。（摘自莱尔富脸书）

7-11于5月14日前推凉面指定品项49元起。（7-11提供）

7-11「韩式泡菜冷乌龙面」，89元。（7-11提供）

OKmart与扒扒饭合作，将陆续开卖「泰式辣干贝三角饭团」、「经典双椒鸡丝凉面」。（摘自OKmart官网）

时序来到立夏，意味夏季正式来临，连日高温更需清凉美食开胃，超商观察，每年5月至8月是凉面销售旺季，光夏季凉面销售量就高出冬季3倍以上，每年50亿凉面市场规模中，超商也占高达15亿，业者为把握商机再推异国风味、联名新品等，透过酸辣口感刺激感官神经，替炎夏菜单增添新选择。

秘制酱汁添香气

7-11去年凉面售出逾2000万份，受欢迎程度不言而喻，为迎接夏日再推新品，包括以韩国直输泡菜搭配秘制「鲣节」酱汁的「韩式泡菜冷乌龙面」，酸辣不失香气且面体Q劲十足；经典款则推荐「御选川辣麻酱鸡丝凉面」，川辣口味配麻酱香及爽口鸡丝，堪称开胃好物，14日前凉面指定品项49元起。

全家去年鲜食热销排行榜中，凉面就站上前5名，今夏新作「酸辣麻酱细冷面」特别将「2023全家料理王」冠军作品商品化，以细白面条搭配茶卤豆干、小黄瓜丝及腌渍白萝卜丝，再加上酸辣麻酱，整体清爽可口，酸辣感更能拯救食欲；另有「和风涓丝冷面」、「芝麻鲣鱼乌龙冷面」可选，搭配1项指定副餐还可省5元、搭2项省10元。

半台斤面体饱足

莱尔富主打「特重凉面」，口味包括辣味、蒜辣、原味，半台斤分量的Q弹面体配上小黄瓜丝、红萝卜丝，最后淋香浓麻酱，诉求饱足感满分，28日前搭指定饮品可省10元；OKmart与网路人气酱料品牌「扒扒饭」合作，16日开卖「经典双椒鸡丝凉面」，以该牌最下饭的酱料替凉面妆点滋味，搅拌均匀即可一口感受咸香辣，让人胃口大开。