超商浓厚系美食开战 起司牛奶锅暖胃、现烤椒盐鸡排80元有找

全家熟食区推南洋酸辣烫料理「马尚煮」，即起至12月10日，全品项任选4入69元。（全家提供／朱世凯台北传真）

天凉有感，冷风一吹让超商熟食区瞬间成了人气热点，卤味、关东煮、炸物等便利美味买气上扬，而浓郁系鲜食、甜点同样大卖，业绩可望增长2到3成，业者掌握御寒美食商机再推新品备战，力拚一站式满足暖胃需求。

7-11分析，气温20度C以下时，每当下降3度C，卤味、关东煮等热食商品销量就会成长1成，看准每年11月到隔年1月为热食销售高峰，27日起至12月24日展开卤味、关东煮、麻辣烫全品项任选买4送1，自有品牌「星级飨宴-卤味」也与米其林餐盘推荐烧鸟专门店「台北鸟喜」合作，推全新炭香联名卤汁；另限定门市设置的「哈烧专柜」也联名连锁品牌六星炸鸡推「椒盐大鸡排」，外酥内嫩呈现椒盐风味，12月10日前哈烧专柜全品项任选第二件9折。甜点方面则推「栗子提拉米苏杯」、「延世大学可可生乳包」满足疗愈食感，12月10日前指定甜点搭饮料可省20元。

全家浓郁系个人锅物鲜食主打「起司牛奶锅」，99元。（全家提供／朱世凯台北传真）

7-11即起至12月24日卤味、关东煮、麻辣烫全品项任选买4送1。（7-11提供／朱世凯台北传真）

7-11限定门市设置的「哈烧专柜」推人气炸鸡店六星炸鸡的「椒盐大鸡排」，79元。（7-11提供／朱世凯台北传真）

7-11「栗子提拉米苏杯」，65元。（7-11提供／朱世凯台北传真）

莱尔富携「薄多义Bite 2 Eat」推3款大利面新品，均为99元。（莱尔富提供／朱世凯台北传真）

OKmart「哈烧热点」热食柜的炸物相当热销，适合作为消夜或点心解馋。（OKmart提供／朱世凯台北传真）

7-11也发现，东南亚旅客、新住民较往年增加，今年11月起于指定商圈引进多款东南亚产地商品，囊括当地热销泡面、罐头调料、零食饼干、果干饮料、冲泡饮品等类别，指定品项任选2件8折；同时针对年底耶诞商机，12月31日前推「爱‧Sharing」主题专案架，指定零食、糖果任选2件8折、3件77折，并独家推出7大肖像七彩炫光水晶球预购。

全家观察，11月气温走低带动熟食区「马尚煮」、关东煮、蒸包及茶叶蛋等品类业绩双位数成长，个人型锅物料理买气亦持续走扬。现做热食首推南洋酸辣烫料理「马尚煮」，以泰式冬荫功汤为基底，浓郁香气与酸辣滋味交融，近日再推鲜甜鱼浆混搭胡椒、蘑菇香气的「胡椒蘑菇味鱼板」、咸香开胃的「烟熏鲑鱼风味卷」，即起至12月10日，全品项任选4入69元；另推荐浓郁系个人锅物鲜食「起司牛奶锅」，汤底以鲜乳坊桂芳鲜乳入料，搭多样丰富配菜及经典切达起司片，奶味香醇；「韩式泡菜猪肉锅」以酸辣泡菜汤底加冬粉、板豆腐及辣炒泡菜猪肉点缀，复刻韩式经典风味。

全家因应在台移民工多元的购物需求，自109年起即针对住宅区、工业区等邻近店舖导入「东南亚商品专区」，贩售近百款东南亚进口商品，价格牌中更标示来源国及HALAL清真标示；今年7月于新型态熟食区更首创「NO PORK无猪肉熟食区」，导入多款南洋风味小吃，并特别开发无猪肉成分的热狗、包子，目前已导入150店；此外，全家全店供应之鲜食商品，凡成分中无猪肉、猪油之产品，包装正面皆将印上「NO PORK」友善标示，方便移民工族群快速辨识。

莱尔富携手「薄多义Bite 2 Eat」联名推创意鲜食，包括「蛋黄酱厚培根义大利面」以特制的蛋黄酱汁搭配咸香厚培根，令人胃口大开；「川味麻奶牛义大利面」以麻辣酱与白酱结合，再搭牛腱肉满足嗜辣者的口欲；「白兰地干贝义大利面」在经典白酱中加白兰地酒，再搭干贝和虾仁呈现多层次美味；12月10日前，于门市买贴标鲜食搭指定商品享合购价省10元，像是「眷村酱香卤味」、「Hi-Life酱爆鸡胗」都能以更划算的价格入手。

OKmart浓厚美食主打OKchoice「蒜香排骨酥」让鲜嫩排骨酥充斥蒜香美味；「起司葱抓饼」则用酥脆外皮包裹融化起司片，葱香与奶香交叠。另有现做热食可挑选，「哈烧热点」热食柜的「香酥棒腿」、「葡式蛋挞」皆是畅销品项，适合作为消夜或下午茶点心。

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