陈吉仲自豪台湾猪认证有审核 知情业者爆：没100％使用也过了

农委会主委陈吉仲自豪农委会的台湾猪标章是唯一需要申请审核，但有业者爆料，指出就算店内并非100%使用台湾猪肉，审核也会过。（图／黄威彬摄）

面对莱猪侵台，知名餐饮连锁店「胡须张鲁肉饭」取得农委会台湾猪标章后，却被爆部分产品使用西班牙猪肉，成为众矢之的。然而，一名知情业者爆料，其实这是负责核发标章的「财团法人中央畜产会」为了「冲业绩」，申请时非百分之百国产猪也能过关。

讽刺的是，近日标章之乱最著名案例──知名餐饮连锁店「胡须张鲁肉饭」（胡须张）去年十二月二十六日顺利取得台湾猪标章后，却爆出一款便当使用进口猪。外界因此认为，即使业者拿到台湾猪标章，卖的却不一定是台湾猪，完全打坏标章公信力。

眼看胡须张标章事件延烧，陈吉仲立马出面灭火，强调今年元旦起将加强稽查张贴标章的业者，「肉品来源必须是百分之百的国产猪，违者最重开罚四百万元。」畜产会也澄清，胡须张之前已进口一批猪肉，预计今年三月用完后，就会全面改用国产猪肉。之所以发生如此离谱情事，知情人士爆料，与农委会和畜产会为了冲绩效，便宜行事有关。

去年十月起，农委会一声令下启动台湾猪标章制度，誓言第一阶段要完成认证十万家业者的目标，还挂保证「业者一个月内就可以拿到标章」，畜产会并于十一月开始受理申请。

一名知情业者爆料，农委会的政策一出，畜产会自然背负「业绩」压力，结果就是选择「让步」，「虽然『台湾猪证明标章使用切结书』的官方范本，只有『切结人切结本店所生产、贩售或使用含猪肉、猪直接可食用部位及其加工制品之主原料，为国内饲养猪只。』等语，看似天公地道，背后真相却不是如此。」

根据业者提供已签署的切结书（左），跟农委会公布的范本（右），可看到一字之差（红框处）承诺就大打折，但农委会仍让此切结书过关。（图／读者提供、翻摄画面）

业者指出，农委会与畜产会为了「核发标章冲绩效」，竟偷偷「加工」，与业者协议可将切结书上的「为国内饲养猪只」加了一个「多」字，变成「多为国内饲养猪只」，同时约定进口猪肉使用期限，「官方等同便宜行事核发标章，胡须张根本就是被赶鸭子上架，农委会害了他们的信誉。」

针对台湾猪标章查核争议，农委会畜牧处副处长江文泉表示，仅先进行书面审查，现场稽查只针对高风险业者，而且「核发完都会去查」；至于针对高风险业者及元旦以来的稽查件数，他则说：「执行面要问畜产会，他们会比较清楚。」另外，本刊记者致电给畜产会，至截稿前未获回应。胡须张公关经理林振益则不愿再提及此事。

对于胡须张卷入标示不实风波，业界认为，畜产会核发的台湾猪标章查核不彰，形同赶鸭子上架。（图／报系资料照）

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