吃1包=喝3口马桶水　男孩爱吃「辣条」肝衰竭2次：治好继续吃

▲辣条在大陆是非常受欢迎的零食。（图／CFP）

大陆中心／综合报导

河南一名10岁男孩2018年春节时因突发「肝衰竭」送往医院救治，尽管恢复顺利，但经院方诊断却没有发现任何致病原因。不过，2019年3月初该名男孩的病情又再度复发。结合病史、临床表现、病理特征，最后诊断为辣条中的食物添加剂所致肝损伤，经治疗后，该名患者又在3周后好转出院。

据《成都商报》报导，当时病情的反复发作让家属非常焦虑，医学团队也在分析病情后，进行了肝穿刺病理检查，病理光镜、电镜检查结果均符合药物／化学性肝损伤特征，然而询问了关于药物、化学毒物、中药、保健食品等可能引起肝损伤的原因，除了「喜欢吃辣条」外没有其他因素。因此团队最后判断为，因辣条中的食物添加剂所导致的肝损伤。

▲吃完一包辣条等于喝了三次马桶水。（图／CFP）

报导指出，某检验中心对此事件进行了调查，结果发现，某品牌80后辣片的大肠菌群（大肠杆菌）为930MPN（Most Probable Number，最大可能数）／100g，超标10倍，吃一包等于吃了20克「大便」；某品牌麻辣香干，大肠菌群为230MPN／100g，超标2.5倍，吃一包等于吃9克「大便」。

此外，据了解，成年人每克大便中约含有大肠菌群108MPN，可以由此换算出上述推测。马桶水中的菌落总数大概为48,000CFU（Colony-Forming Unit，菌落形成单位）／g，然而某香辣辣条的菌落总数则为，140,000CFU／g，超标29倍，为马桶水的3倍，吃一包等于喝了三次的马桶水。