吃白萝卜有4禁忌！搭配错了后果严重

吃白萝卜有四禁忌。(达志)

今年天气热，白萝卜盛产，新鲜又价格便宜，许多人会买回家炖排骨等，其实吃白萝卜有四搭配禁忌，其中不建议搭配红萝卜，即颠覆很多人认知和习惯，和橘子、苹果同吃，恐导致甲状腺肿胀。

《每日健康》根据香港媒体《food.ndtv》报导，白萝卜含丰富维生素C、膳食纤维以及微量元素锌，能进消化、提高免疫力，及对预防大肠癌有帮助。不过，吃白萝卜有三搭配禁忌，不可不知：

1.白萝卜不建议搭配红萝卜:白萝卜的维生素C含量很高，但红萝卜含有一种称为「抗坏血酸」的化合物，会破坏白萝卜中的维生素C，让营养价值大打折扣。

2.白萝卜勿搭配人参:人参补气，白萝卜寒凉，吃了会「破气」，两者同吃会影响人参的疗效。

3.白萝卜不能和橘子同吃：吃下白萝卜后人体内会迅速产生硫氰酸盐；而橘子含有大量生物类黄酮，进入人体后会转化成羝苯甲酸和阿魏酸，两者和硫氰酸盐混和后则会变成硫氰酸，是一种可能引起甲状腺肿大的物质。

4.白萝卜不能搭配这些水果：柿子、苹果和葡萄等水果含有丰富的植物色素，吃下后会在肠道内分解，形成一种酸性物质，此时如果再吃萝卜，体内就会产生硫氰酸，从而导致甲状腺肿胀。