吃鱼防心梗 医推4种鱼：每周至少吃2次

鲑鱼富含Omega-3脂肪酸，长期食用有助降低心肌梗塞的风险。（示意图，Shutterstock／达志）

近日先后传出南投草屯镇长简景贤、警政署前署长张四良猝死，而心血管疾病是最易诱发猝死的原因。营养师建议可以海鲜替代红肉，每周至少吃2次鱼等方式，来预防心血管疾病。营养医学医师刘博仁则指，若想要吃鱼护心，建议选择富含Omega-3脂肪酸的鲑鱼、鲭鱼、秋刀鱼与沙丁鱼。

由一群营养师组成的团队在其脸书「好食课」PO文指出，气温骤降时血管收缩，容易导致循环不良，血液变得浓稠，血管硬化或阻塞的机率便会提升，心血管疾病患者、三高患者及银发族长辈，最应该注意保暖，以免诱发脑中风、心肌梗塞等心血管疾病。

要预防心血管疾病，营养师建议饮食要把握下列4个重点。1.多吃蔬果，每日吃足3份蔬菜、2拳头水果。2.以全谷类及未精制杂粮，例如糙米、胚芽米、黑米、地瓜、山药、南瓜等，来取代精致淀粉。3.以海鲜替代红肉，建议每周吃鱼2次以上。4.少吃加工肉、含糖制品、高钠高脂食物。

营养医学医师刘博仁上「健康晚点名」节目中指出，鱼类富含Omega-3脂肪酸，当中有DHA与EPA，可以帮助抗癌，有助保护脑力、眼力，EPA中又有二十碳五烯酸，是出了名的好油。

刘博仁说，他会建议吃中小型的鱼，例如鲑鱼、鲭鱼、秋刀鱼、沙丁鱼，这些鱼的Omega-3脂肪酸，鱼油量都是很不错的，研究发现，如果我们每个礼拜都吃鱼，发生心肌梗塞、心悸，心律不整风险都会下降，主因就是里面有丰富的Omega-3脂肪酸。

义大医院急诊医学部部长梁志宇表示，猝死最常见的是心血管问题，包括心肌梗塞、心律不整、主动脉剥离、肺栓塞、心包膜填塞等。