厨工荒 兰屿中学校长老师亲下厨

兰屿中学厨工不足，只好由教职人员帮忙。（兰屿中学提供／庄哲权台东传真）

各级学校13日开学，台东县兰屿中学因仅剩1名厨工，校方紧急通知家长帮忙找厨工；而在人力捉襟见肘情况下，目前由教职员轮值协助准备午餐，昨天包括校长连纹干也进厨房帮忙切菜、洗菜，而住宿生晚餐则代订便当；至于高雄市去年国中小厨工开缺名额达225名，屏东县则未出现厨工荒情况。

昨天在兰屿中学厨房内，包括校长连纹干、餐饮管理学程教师兼总务主任范家荣、午餐执行秘书廖思涵及家长等人9点多就挽起袖子，忙着切菜、煮菜。

连纹干表示，该校原有2位厨工为学生准备早、午餐及住宿生的晚餐，去年10月中旬1名厨工离职后，仅剩1名实在忙不过来，校方也立即贴出招聘公告，但一直没有人应征，只好发动教职员帮忙，所幸，后来有位学生家长短期协助，不过这位家长也在开学前离职，因此采取紧急因应措施，由教职员轮值帮忙处理早、午餐。

连纹干指出，该校尚有50多位住宿生需要供应晚餐，将由校方代订便当，扣除补助款后，增加的费用由住宿生家长负担，经济困难的家庭学校将设法协助，而昨天已有1位家长答应短期帮忙煮晚餐，但是校方仍希望有固定的厨工。

兰屿中学也发出紧急通知，请家长帮忙找伙食工作人员1名，每日工作8小时，时薪176元，若1个月工作天22天，可领到3万976元，另有供宿，欢迎应征，有中餐丙级证照最好，若没有证照，希望至少有相关工作经验。

此外，屏东县政府教育处副处长杨英雪表示，由于县籍学校营养午餐皆是从上学期、也就是暑假期间就会招标完成，且是1年1签，因此不会在寒假开学后发生类似情况。

而高雄市目前总共有326所国中小学，2022年度有向劳工局登记厨工媒合的开缺名额达225名；但根据调查，因为都市学校的学生数较多，若依照教育部学生与厨工比来算，都市学校所需的厨工数相对比偏乡更多，厨工荒也较严重；而偏乡学校，只需请2至3名厨工便可应付午餐事宜。