从厨房凝聚全家核心 营造义式居家时尚
当顶级义式厨具飘洋过海来到台湾，会激荡出怎样的文化火花？当满满的义式热情遇上台式节制，又会产生怎样的对话？Pedini台湾品牌总代理Enrico现身与我们分享他生活于此的观察。
由台湾哥德总经销的Pedini厨具，成立于义大利Marche区，标榜「纯手工义大利制造」，在坚守传统价值之余，仍不忘跟上时代变迁。而Pedini在台湾的品牌总代理Enrico，正是义式生活风格最佳代言人。
Enrico来自义大利威尼托区的维辰扎（Vicenza），这个城市拥有蓬勃的历史文化，不仅出了文艺复兴时期知名建筑师安卓帕拉底欧（Andrea Palladio），他在该地留下的帕拉第奥式别墅，后来也成为美国白宫建筑风格灵感来源。Enrico在这样艺文气息浓厚的环境长大，可以完全掌握义式生活的精髓，同时他也是首位将义大利厨房配件引进亚洲，并开启亚洲厨房配件革命的先锋。「义大利人的个性，用『热情』一词最能贴切形容，这种热情表现在时装、美食、美酒、家具和其他产业上，造就独一无二的义式特色，闻名全球。」
而义大利人对家庭价值的热情与投入，完全反应在厨房上，可说厨房就是维系全家感情的核心之地。他回忆小时候放学回家，还没到家就会闻到妈妈烘焙蛋糕的香味，是为了让饥肠辘辘的小孩填饱肚子用的。「食物，不仅喂养肚子，也喂养了我们的灵魂，而厨房，正是让这一切美好发生的地方。」
义大利以厨具产业闻名全球，尽管风格被其他国家竞相模仿，仍有着无法取代的地位。多年前，热爱厨具产业的Enrico决定提着行李来到亚洲，从厨房开始掀起浪潮，厨房不再是拉篮、木抽屉与层板的结合，而是更广博的美学概念。
Enrico举例，现代人生活繁忙，厨房是全家维系感情的场域。有鉴于此，厨房也要跟着进化，往舒适、实用、极简、易清洁的方向演进。「就Dune系列来看，它是世上第一个以曲线思考的厨房，以美丽弧线作动线思考，方便你移动也更符合身体工学，这就是创意思考。」Enrico也指出，Pedini在许多细部都省去「把手」，只要在抽屉边缘一按或一拨就能轻松打开。
另一个特色是材料与颜色的组合。当设计师在挑选颜色或材质时，都是根据当季伸展台上的流行色，他们把伸展台上的潮流，导引到Pedini的细节选择中，供你自由拼贴，订做出独一无二的搭配。「亚洲人普遍较为内向在选择厨具时多偏向保守浅白色，可是你可以在Pedini释放内心自由的灵魂。法拉利红？郁金香紫？为何不可！跟义大利人学点奔放热情，仿佛连煮出来的食物都格外有滋味。
Pedini另个特色，在于其橱柜的规格多样化。不管你的厨房面积、格局如何，都可以自由排列、组合想要的分隔橱柜，不受固定长宽高的限制。「就算不是开放式厨房，而是台湾惯见的房间式厨房，也都有规划橱柜分配的余裕。」Enrico说。
在Pedini的厨房里，空间得到延伸，情感与温度在其中流动，就像Enrico回忆童年和手足聚在厨房享用母亲烘焙的蛋糕那样美味。凝聚感情的空间，应该要人人都负担得起的。Enrico说，Pedini不把自己当做厨具界劳斯莱斯，而是以合理价格、环境友善材质等目标，长久屹立市场。
家的定义与模样随着时代一直在改变，而唯有在Pedini这样懂得守住义式价值，却又能展现跨文化包容的厨具品牌中，我们才能在瞬息万变的世界中紧紧系着家人感情，好好煮上一顿饭，享受美好的欢乐时光。
※本文由《疯设计》杂志授权报导，未经同意禁止转载。