葱太多用不完 2招保存1个月不烂 还会长新的

全联表示，把葱洗干净后擦干、切段，装入密封袋，冰冷冻库保存，方便又新鲜。（图：shutterstock／达志）

青葱是料理常用到的食材，民众在菜市场或超市一买就是一大把，常常没用完就烂掉，全联分享保存妙招，把葱洗干净后擦干，接着切段、装入密封袋，冰冷冻库保存，可以放1个月以上；剩下来的葱根放到瓶子中，倒入少量水淹没根部，还会持续长出新葱。

全联在官网「生活小百科」分享葱的保存妙招，买回家的葱常常用不完，冷藏又不能摆太久，总是放到硬掉、烂掉，甚至黏成一团，只要2招就能保鲜，使用起来也相当方便。

全联表示，首先把葱洗干净、擦干水分，接着把葱绿、葱白切段，装入密封袋后放进冷冻库保存，随时要用拿出来就有，方便又新鲜；剩下的葱根放入瓶子中，倒入少量水淹没根部，就会持续冒出新葱。

农粮署也曾传授3招保存葱的方法，第1招「包起来」，用厨房纸巾把整把葱包住，连同青葱尾端折起来放进塑胶袋，可冷藏4至5天；再来是「装起来」，葱洗净后吸干水分，葱绿、葱白切段，放在铺有餐巾纸的保鲜盒内，可冷藏7天；最后一招是「冻起来」，洗净后吸干水分、葱切段，放在保鲜盒内冰冷冻，可以放30天以上。