高丽菜怎么保存？专家教3招：放1个月不坏

本季天气稳定，导致各叶菜类供应量稳定增加，导致高丽菜价格崩盘。（本报系资料照）

近期高丽菜生产过剩，造成市场价格崩跌，不少主妇抢便宜买高丽菜回家吃，但一不小心买太多如何保存也是难题。对此，农粮署分享3招可以长时间保存高丽菜的方法，最长甚至可以放一个月都不会坏。

农粮署在脸书粉专上分享，高丽菜营养又好吃，只要掌握几个重点，可以长时间保存都不坏。首先若是要常温或冷藏保存，要先挖掉菜心，然后将挖掉的部分，用沾满水的纸巾填满，最后再用报纸包好，装到塑胶袋里面放冰箱保存即可，放在阴凉处可保存3到4天，放冰箱冷藏最多可放2周。

冷藏保存高丽菜，记得要先挖掉菜心。（图／翻摄自农粮署脸书）

农粮署表示，如果一次买太多高丽菜用不完，可将高丽菜切丝放入保鲜袋，把空气压出来以后就放冷冻库保存，或用盐巴搓揉高丽菜，挤出水份以后放保鲜袋冷冻保存，最多可以放一个月不坏。

冷冻保存高丽菜，最长可以一个月都不坏。（图／翻摄自农粮署脸书）

不少网友看完大叹长知识了，另也有网友留言询闻，如果家中没有报纸，挖掉菜心以后可以随便找张纸将高丽菜包起来就好吗？对此，农粮署的小编也回应说，可以的。