蛋白质之迷

蛋白质是由一长串氨基酸分子组成，在人类体内折叠成复杂的形状，完成各种各样的生理功能，促进机体新陈代谢，有效地抵御病菌对机体的侵害等等。目前，人类已知道决定蛋白质折叠形状的因素，但是，由于蛋白质中太多的原子相互作用，目前，人类还难以完美地计算出未知蛋白质的精细结构。