傻灌高蛋白爆肥！营养师揪「错误迷思」…蛋白质不会乖乖变肌肉
▲很多民众在增肌或减脂时会一味地补充蛋白质高的食物，错认肌肉容易被消耗掉。（图／取自免费图库pixabay）
不论想要增肌或减脂的民众来说，都听说过运动完要立即补充蛋白质，因吃太少蛋白质会让肌肉量减少、热量要吃超过基础代谢率。但其实一般身体并不是那么容易消耗肌肉当作能量，一味地补充觉得蛋白质高的食物，可能会超过很多身体所需的量。
Cofit营养师张宜婷指出，很多人在补充蛋白质时，会忽略在正常饮食中摄取到的蛋白质，而一味地补充蛋白质高的食物，甚至直接喝乳清、高蛋白等凑到两倍体重，这样可能会超过很多身体所需的量。她解释，担心掉肌肉是常见的疑虑，但其实当热量足够、饮食内容比例正确，不用担心肌肉会降低。
▲多余的蛋白质不会乖乖地变成「肌肉」，还要有足够的糖类与刺激。（图／pakutaso）
张宜婷进一步说明，减脂阶段基本需求量是1公斤体重0.8~公克蛋白质就很足够了，吃到2倍体重其实对于训练强度不足、不够规律者，可能都是多余的，甚至造成肝肾负担。而在增肌期间，总热量与糖类也要跟着变多，只有多余的蛋白质不会乖乖地变成「肌肉」，还要有足够的糖类与刺激，否则会成为脂肪囤积。
「总热量要控管才能减脂，当大部分热量都是蛋白质，身体也无法好好消耗脂肪！」张宜婷表示，适量的补充糖类、脂肪、蛋白质是可以避免发生肌肉量下降的，且不论目标减脂还是增肌，饮食上都应该要是可以随时做调整的，达到均衡饮食。
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