吃饱就想睡！3类食物致「昏迷」 蛋白质太多也会催眠

进食大量高碳水化合物、高脂肪和高糖分食物，以及摄取过多蛋白质，都会出现「食物性昏迷现象」。（示意图／Shutterstock）

饭后总是让人昏昏欲睡，台大生物产业学系讲师洪泰雄表示，这种状况是「食物性昏迷现象（Food Comas）」，通常发生在进食大量高碳水化合物、高脂肪和高糖分的食物之后；另外，摄取过多的蛋白质也可能出现类似症状。

洪泰雄在脸书发文指出，出现食物性昏迷现象是因为进食过量，导致胃部和肠道过度扩张，增加血液循环到肠道的需求，使大量血液流向肠道和胃部，导致脑部缺氧。同时，食物消化和代谢过程中也会释放出大量的荷尔蒙和化学物质，这些化学物质会影响大脑神经传导物质的平衡，加剧昏睡感。

洪泰雄说，高糖分和高脂肪食物也会影响血糖和胰岛素水平，进而影响脑部神经传导物质的平衡，导致昏睡感。避免过度进食、选择均衡的饮食，可以减少食物性昏迷的发生。

另外，洪泰雄表示，摄取过多的蛋白质也可能会导致类似食物性昏迷的症状，因为蛋白质需要胃肠道消化和吸收，过多的蛋白质会加重肠胃负担，导致血液流向肠道，血液供应到脑部减少，造成昏睡感。

至于蛋白质的摄取量为多少？洪泰雄表示「因人而异」，一般来说，成年人每天摄取的蛋白质应在体重的0.8至1.2克／公斤之间，例如体重为70公斤的成年人，每天蛋白质摄取量应为56至84克之间。

不过对于身体特殊状况的人，如运动员、怀孕妇女、哺乳期妇女等，可能需要摄取更多的蛋白质。洪泰雄建议民众根据自己的情况，适当摄取蛋白质，维持身体健康。