喝牛奶真能助眠?达人曝「惊人真相」:吃饱本来就会想睡啊

▲吃眼睛补眼睛,那想补脑呢?达人告诉你真相!(影、图/理科太太 Li Ke Tai Tai授权提供,请勿任意使用)

记者周姈姈/整理报导

啥!喝牛奶根本无法助眠?常常会听到老一辈的人说「吃眼睛补眼睛,吃脑补脑」,于是就有人私讯达人理科太太 Li Ke Tai Tai问「考前吃什么东西能够补脑?」于是理科太太就告诉大家真相,其实如果真的要达到补脑功效就要多吃且维持长时间,而且喝牛奶根本不会助眠,只是因为你吃饱了所以才会想睡啊!

首先大家要先了解大脑基本材料,理科太太说,其实人的大脑大概有80%是水分,再来就是脂质蛋白质基本上所有的营养大脑都会优先得到,所以现代人饮食你只要正常吃大脑就不会被饿到。

▲大脑的基本材料有80%水分加上脂质、蛋白质。

那你一定会很好奇,有没有什么东西会影响大脑呢?理科太太答,首先那个东西要非常小而且还具有亲油性(像是咖啡因小类脂肪分子或是毒品等等)。网路上说「喝牛奶」会帮助睡眠,因为牛奶含有色胺酸,再加上色胺酸是血清素和褪黑激素前驱物,这样听起来牛奶可以助眠的说法确实很合理

但你知道吗?首先如果要让你想睡,这物质就要先进到你的大脑里才能起作用,大的分子就不用说了,像是小一点的分子「氨基酸」,都要经过血脑屏障加上氨基酸浓度调控,才能确定你这氨基酸能不能被送进脑里面。

总而言之,不是你多喝牛奶就真的有用,你喝进去的东西还要能跑进脑里面作用,那为什么大家还会说牛奶喝多会想睡呢?理科太太表示,因为你吃饱了本来就会想睡啊!

▲喝完牛奶会想睡觉是因为你吃饱了。

甚至有的科学家想要治疗失智症,就想尽办法要把药物送进脑里,都还在研究中,所以怎么可能你东西一吃进去就可以直接送到脑里面呢?理科太太告诉大家,「短时间内」可以帮助你考试的东西,只会出现在电影里,孩子啊!考试不要临时抱佛脚,吃东西补脑也是一样。

另外,还有科学家发现,每天吃2.2g高剂量鱼油连续半年,能够改善老人神经网路连结,其中长炼Omega-3脂肪酸因为有亲油的特性,所以很容易就能进入脑部,但其实这个研究数量大概只有几十人而已,他们也没有找出完整的解释。

除了鱼油和牛奶之外,甚至还有人说「吃巧克力会变聪明」,对此,理科太太说,其实根本不会变聪明,但是会让你心情变更平静,而且也许心情平静的人处理事情也会变的容易许多,但是如果真的要达到心情平静的效果,你每天要喝1公升巧克力才能做到,不如试试看做瑜珈吧!

咖哩姜黄连续一年半,可以帮助中年的猴子增加空间记忆以及记忆物体能力,理科太太表示,银杏红酒以及花青素里面的多酚在研究上都有一些小小的效果。

甚至还有人说「喝一公升蝶豆花泡水可以帮助减肥」,对此,理科太太表示,只要喝了一公升的水基本上什么东西都会吃不下,所以会是因为吃不下而变瘦,并不是因为蝶豆花的水才瘦的。

言归正传,补脑食物并不是短时间内就能看见效果的,你可能要连续吃个半年或是一年半,而且吃进去的量要很多,另外更要注意这些东西是否可以跑到脑里呢?

▲补脑食物需要长时间摄取才可以看见效果。

那到底吃什么食物可以真的补脑呢?其实是有的,但是很模糊,而且你必须吃足够的量、长期吃,这些食物也没有办法帮助你智商变高或是能力变更好,所以要不要吃就看你自己啰!

理科太太 Li Ke Tai Tai,住在矽谷生物医学工程师妈妈,聊聊生活中的科学,现有经营粉丝团、YouTube频道