16oz比脸大安格斯美牛 原肉现切网购超激杀疯抢
▲料理鲜美多汁牛排的关键是解冻方式与静置时间。（图／翻摄自东森购物）
牛肉营养价值高，富含蛋白质、铁、锌、B12等营养素，不过爱吃牛排的消费者，最怕吃到重组肉，因此越来越多人为了能吃的安心，习惯自己选购优质肉品在家料理大快朵颐。
想要吃到鲜嫩牛排，料理时要特别注意解冻的方式，千万别直接放入水中解冻，因为温差过大会让牛肉释放大量水分、肉汁，煎出来的牛排口感就会变差。而正确的解冻方式，建议将冷冻牛排放入冰箱冷藏室8小时以上，可大幅减少肉汁流失。刚煎完的牛排温度内外温度不同，因此在起锅后先静置10~15分钟，让肉汁再被吸回肉里，之后切开的肉面会呈现均匀粉红色，让牛排口感鲜美多汁。
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▲东森购物网推出比脸大安格斯牛排组合，激杀特价899元。（图／翻摄自东森购物）
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