蛋价不断涨民众喊贵 农委会：预计春节前可回稳

根据中央畜产会资料统计，去年10月同期国内鸡蛋每台斤23.5元、11月26.5元、12月32元、如今已经来到每台斤34.5元。（本报系资料照）

民以食为天，食材价涨民众都十分有感，其中蛋价去年10月至今已上涨11元，民众大喊鸡蛋变好贵。农委会表示，受气候与疫情解封外食需求增加等因素，造成鸡蛋供应紧张，但预计近期产量出来后，春节前价格可回稳。

根据中央畜产会资料统计，去年10月同期国内鸡蛋每台斤23.5元、11月26.5元、12月32元、如今已经来到每台斤34.5元。

农委会畜牧处副处长江文全表示，今年气候日夜温差大，产地中母鸡的产蛋率跟着下降，加上疫情趋缓与解封，外食以及餐饮业需求增加，因此造成鸡蛋供给紧张。目前将透过请休产母鸡投入生产、供应通路横向调度，以及辅导鸡农做好保暖与生物安全等方法，让后续鸡蛋供应平稳。

至于是否会透过进口外国鸡蛋来平稳价格？江文全表示，目前没有思考这部分，但不排除会是选项，不过随着后续鸡蛋供应增加，价格水准最高应该就是维持现有价格不会再高，预计春节前价格将回稳。

此外，农委会与产业沟通形成共识，将采逐颗喷印，规划洗选与未洗选分阶段实施，以强化蛋品溯源与食安，农委会去年9月17日公告订定「指定洗选鲜蛋为应登录溯源资讯之农产品与其应登录之项目及标示方式」，并自今年1月1日起实施。

江文全说，洗选蛋喷印只会让每颗蛋价格增加1角，影响十分轻微，不会是影响价格的原因。