抵挡糖尿病上身 纽约大学研究推荐这种「轻断食法」

美国纽约大学医学院最新研究发现，采用eTRF进食法，有助预防罹患第二型糖尿病。（示意图／Shutterstock）

台湾逾10%人口罹患糖尿病，其中以第二型糖尿病为多。卫福部周一（12日）公布最新统计，2022年国人10大死因，糖尿病位居第6。美国纽约大学发表的最新研究建议，只要把全天所需热量的80%在下午1点钟以前吃进肚子里，有助于延缓第二型糖尿病的发生。

第二型糖尿病主因细胞对于胰岛素敏感度降低，血液里的糖分无法进入细胞，胰岛素分泌有限的情况下逐渐变得不敷使用，导致患者出现高血糖症状。常见致病因子包括遗传、饮食、活动量太少、肥胖。

英国《每日邮报》报导，美国纽约大学葛罗斯曼医学院（Grossman School of Medicine）进行一项小规模的试验，找了10名肥胖且有高血压的受试者参与研究，进行两种进食方式效果比较。一种是「提早限时进食法」（Early Time-restricted Feeding，eTRF），亦即在每天下午1点钟之前摄取每天所需热量的8成；另一种则是一般饮食节奏，每天所需热量的5成会在下午4点之前摄取。

研究人员指示受试者使用其中一种进食法，为期7天，之后再切换另一种进食法，同样持续7天；所有受试者在试验期间均获可维持现有体重的热量，全程配戴血糖监测计，受试期间所有人的体重均未改变。

结果发现，eTRF进食法比一般进食法更能够改善血糖变动的程度，让血糖降至正常浓度所需的时间缩短，如此一来能使新陈代谢更健康。

这项研究报告的第一作者布鲁诺（Joanne Bruno）说，试验结果显示，eTRF进食法属于间歇禁食疗法，可能有助前期糖尿病（prediabetes）患者与肥胖者预防第二型糖尿病发生。布鲁诺表示，纽约大学这项研究率先揭示eTRF进食法有其好处，不论体重有没有减轻皆然。这项研究成果已于美国内分泌学会在芝加哥举行的年会发表。