第一屆500碗／彰化泉焢肉飯獲7碗奪冠 共441間小吃入選

荣获7碗的彰化「泉焢肉饭」代表（中），与本届评审徐天麟、叶怡兰、陈耀训、洪爱珠（左起）合影。图／500辑摄影团队提供。

质感青年媒体《500辑》继2021年首创「500盘」后，为回应大众日常生活更频繁选择、价位亲民的「小吃」，今年隆重推出第一届「500碗」。「500碗」在「聚焦菜色本身魅力，发现台湾餐桌新风景」核心精神下，邀请50位各行各业名人担任评审，共同打造第一份展现台湾在地观点的全台小吃新指南。本届「500碗」全台共有441间小吃入选，最终由彰化「泉焢肉饭」荣获7碗夺冠。

「『500碗』有几个特别的意义。第一是在台湾的美食地图上，新增加了一块领域里面的指标，除了餐厅里面的盘餐之外，我们增加了小吃这个领域的指标。第二重意义是从消费者的角度来看，在消费的水平上面，增加了丰俭由人的选择。」《500辑》发行人项国宁表示：「所以经由『500盘』跟『500碗』的相互配合，我们在台湾美食的地标上面，有横轴、有纵轴，成为一个立体的指标。」

综观「500碗」名单，炸物、饼类及饭类各占鳌头，许多独卖一品的店家此次成绩斐然，具体而微地呈现出台湾小吃隐含的职人精神。传承三代、有90年历史的老店彰化「泉焢肉饭」，凭借一道肥瘦各半的招牌焢肉饭荣获7碗；紧追在后的是台南「无名羊肉汤-大菜市」，以一碗早晨贩售的清汤羊肉和各部位切盘赢得5碗。

屏东「叶家肉粿」则以传承三代的肉粿，拿下4碗。3碗的得奖店家，则包含台北「凉州街无名凉面」、「卖面炎仔」，以及彰化「北门口肉圆」与台南「阿松割包」。

在得碗店家地区分布方面，北部共218间、中部50间、南部121间、东部46间、离岛6间，呈现出与两届500盘榜单截然不同的风貌。若以县市区分，台北市依然独占鳌头，小吃之都台南紧追在后，新北与高雄并列第三名。

在两项特别奖部分，「Uber Eats优食奖」得奖者为台北24小时营业的「福德凉面」，「全联在家好食奖」则由「美味堂」油鸡系列拿下。

为了邀请全台饕客动起来，实际品尝「500碗」小吃，《500辑》特别发起「500碗集碗挑战」活动，即日起至8月31日中午前，民众只要完成参赛三步骤，即可参加奖品总价值超过新台币20万元的抽奖。

主办单位｜500辑

合作伙伴｜Uber Eats

指定用酒｜Asahi Super Dry 朝日啤酒

指定用车｜ SUZUKI 台铃工业

协力伙伴｜全联福利中心、元太科技

金融伙伴｜永丰银行

赞助伙伴｜丸庄酱油、台北晶华酒店

《500辑》发行人项国宁。图／500辑摄影团队提供。

第一届500碗3碗得主。图／500辑提供。

首届「500碗」在评审与店家的热情参与下，打造出第一份展现台湾在地观点的全台小吃新指南。图／500辑摄影团队提供。

第一届500碗2碗得主。图／500辑提供。

第一届500碗5碗得主。图／500辑提供。

第一届500碗7碗得主。图／500辑提供。

第一届500碗4碗得主。图／500辑提供。