彰化60年「凉肉圆」放冰块水上降温！一次可吃三碗
肉圆软Q的外皮加上咸香多汁的内馅，是彰化人充满儿时记忆的家乡味！低温油炸、蒸熟的肉圆不稀奇，但你吃过「凉」的肉圆吗？泽泽称奇．旅游百宝袋就在《旅游超爽的！》社团分享彰化顶港有名声、下港有出名的「凉圆」，爽口滋味搭配扎实馅料，无负担又有饱足感。
▲老字号小吃坚持每日现做现卖，一碗碗凉圆放置在冰块水上降温冷却。（图／泽泽称奇．旅游百宝袋提供，以下皆同）
1965年开卖至今，「彰化林家凉圆」飘香一甲子，彰化人熟悉的味道始终不曾改变，份量小巧的凉肉圆一颗20圆，一口咕溜吞进肚，饕客一次吃三碗以上都不是问题。
晶莹剔透的粉皮是选用地瓜粉制成，一般的咸肉圆粉浆较稠，而凉圆的粉皮水分含量多，滑溜口感就是取决于热水的温度及粉浆搅拌混合的速度。凉圆内馅主要是瘦腿肉及香菇，偏瘦肉质搭配果冻般的粉皮，意外达到加分效果，蒸熟的凉圆放凉后，淋上蒜味白酱油提味，增加好气色，吃起来清爽不腻、不烫口，炎炎夏日吃凉圆最合适！瞬间降温开胃。彰化林家凉圆地址：彰化县彰化市南郭路一段182号营业时间：8:00-18:00