冬令进补吃这味 番路乡农会推养肺圣品

嘉义县番路乡农会在中医师刘淑清指导下,开发出全新产品「柿霜鸡汤」即食料理包。(番路乡农会提供∕吕妍庭嘉义传真)

嘉义县番路乡农会在中医师刘淑清指导下,开发出全新产品「柿霜鸡汤」即食料理包。(番路乡农会提供∕吕妍庭嘉义传真)

柿霜鸡汤不但添加润肺「柿霜」,还有黄耆、枸杞、红枣和人参须。(番路乡农会提供∕吕妍庭嘉义传真)

冷气团来袭,许多人喜欢吃姜母鸭、麻油鸡进补,除了外食,自己炖煮费时又耗工,嘉义县番路乡农会在中医师刘淑清指导下,开发出全新产品「柿霜鸡汤」即食料理包,推出3个月突破3000包销售量,且天气愈冷、买气愈旺,中刘淑清说,柿霜鸡汤不但添加润肺「柿霜」,还有黄耆、枸杞、红枣和人参须,在中医学上对健康有食疗作用,非常适合全家人食用。

番路乡农会总干事赵幸芳表示,「柿霜鸡汤」是番路乡农会在柿子季前后推出的产品,以在地特产「柿霜」,与中医师刘淑清调配温补配方烹调而成,搭配国产温体鸡肉,因应新冠疫情后的肺部养生需求,买气居高不下,一包即食料理包一只鸡,现已卖出3000包。

赵幸芳说,「柿霜鸡汤」即食料理包方便简单,烹调方式却因人而异,有人喜欢长时间烹煮,将精华保留在鸡汤中,也有人选择先将汤煮滚,再将鸡下锅烹调,以品尝鲜嫩美味的鸡肉,而自行料理鸡汤最大好处在于能够加入自己喜爱的食材,增添风味与营养。

赵幸芳说,「柿霜鸡汤」不仅美味营养,民间传统,鸡的台语发音与「家」相似,是家家户户年节喜爱的吉祥菜肴,尤其「柿霜鸡汤」料理包内含一整只鸡,象征有头有尾,非常适合吃团圆饭时享用。