冬至吃这碗 医：养气补血又养肾

中医师推荐冬至吃这碗，既能养气补血又能养肾。（图／shutterstock）

冬至必吃的就是汤圆，中医师也推荐大家吃这碗，营养价值高，补气益血又养颜，对不少女性朋友来说是极好的滋补圣品。今年就和家人一起过个又甜又暖的冬至吧！

冬至是寒暑交替的转折点，也是人体阴阳转变的时间点，因此在冬至好好进补，更能保护你一整年都能保有旺盛的精力，中医师郭大维推荐大家，冬至吃「桂圆红豆紫米汤圆」，营养价值非常丰富，除了补气益血外，还能养颜护肤，加上红豆和健脾的紫米，既能够暖胃又能养气补血。

冬至吃这碗，医师表示，养气补血又养肾。（图／扶原中医总院长郭大维医师提供）

准备材料：

小汤圆适量

紫米80克

桂圆50克

红豆100克

红糖30克

冰糖60克

料理方法:

前一晚将红豆洗净后放入冷冻并浸泡紫米，桂圆浸泡米酒备用，将红豆和紫米放入装满800毫升的水中，中火盖锅煮15分钟，再转小火煮35分钟。等到红豆软绵后，即可加入糖及桂圆，闷煮5分钟即可。而另一锅则用清水煮汤圆，熟了之后再把汤圆放入桂圆红豆紫米汤内就完成这道养生甜品。

【本文获扶原中医总院长郭大维医师授权转载】