冬至吃汤圆养生！中医师教五行之道煮汤圆 暖身又补气

冬至吃汤圆养生！中医师教五行之道煮汤圆，暖身又补气。（示意图：shutterstock／达志）

冬至将于21日到来，卫福部新营医院今（18）日举办冬至养生活动，中医师陈逸平表示，配合冬至节庆吃汤圆的习俗，建议可以运用五行养生之道烹调汤圆，而汤底则可选用红枣、枸杞、银耳，可补肝肾、补中益气和润肺生津。

冬至将于21日到来，卫福部新营医院今（18）日举办冬至养生活动，准备热腾腾的五行汤圆给民众。（张毓翎摄）

这次烹调的五行汤圆，有绿、红、黄、白、黑5种颜色，汤底则是选用红枣、枸杞、银耳。（张毓翎摄）

陈逸平说，五行是源远流长的中医理论，将世界万物划分为木、火、土、金、水5种属性，并对应青、赤、黄、白、黑5种颜色，人体脏腑也遵循这个理论肝属木、心属火、脾属土、肺属金、肾属水，摄取不同颜色的食物，可以保养相应的脏腑。

陈逸平提到，青色食物如菠菜、花椰菜等，调理肝胆；红色食物如枸杞、红枣、红豆等，促进心血管系统；黄色食物如南瓜，调养脾胃；白色食材如银耳，保养呼吸系统；黑色食物如黑芝麻，滋养肾脏。日常饮食只要均衡摄取五色食物，就可以达到调和五脏、维持身体平衡的养生之道。

新营医院院长陈明智（中）补充，最近寒流一波波来，很容易感冒，请民众一定要注意自身健康。（张毓翎摄）

新营医院今天准备热腾腾的五行汤圆给民众；中医科主任何裕钧介绍，这次烹调的五行汤圆，有绿、红、黄、白、黑5种颜色，绿色汤圆使用菠菜制作（养肝调节）、红色汤圆是用火龙果（护心活血）、黄色汤圆是用南瓜（滋补脾胃）、白色汤圆用糯米（顾肺益气）、黑色汤圆用芝麻（益肾保健），相关食谱放在官网供民众参考。

新营医院院长陈明智补充，最近寒流一波波来，很容易感冒，请民众一定要注意自身健康，除了西医外，还有中医可以帮忙，对于身体的调理、疾病的预防，中医扮演很重要的角色。