冬至补阳气！中医师传授吃汤圆「搭配3种汤底」可同时补身
冬至即将到来，在传统观念里冬至是冬天最冷的一天，应景则要吃汤圆。中医师表示，这个时期养生重点在于让体内的阳气升发，吃汤圆也可以趁机补身体，诀窍在于配汤的挑选，像是红豆汤、桂圆红枣、姜汤这三类汤品对身体来说都很不错。
马偕纪念医院中医部妇科主治医师瞿瑞莹表示「冬至一阳生」，在这个最寒冷、开始准备转换为春天的节气，阴气转换阳气的时节，若此时体内寒气累积，来年可能就容易生病，所以要做好保暖，让体内阳气升发。
冬至的饮食重点在于保存体内阳气，古人说吃汤圆有团圆的意味，而红白小汤圆意味着阴阳交接，但汤圆本身为糯米，有时还会加上馅料，热量高且难消化，取吉祥团圆略吃无妨，但长者、胃肠消化不好的民众就不要吃太多。
而汤底上可以做一些选择，让吃汤圆的同时也补身，例如红豆汤有补血、消水肿的效果，桂圆红枣可以益气补血、温阳补虚的效果，姜汤可以驱散体内寒气、化解水湿。
▲冬至吃汤圆。（图／CFP）
而冬季大家围炉聚餐机会增、吃姜母鸭、羊肉炉补身，或者节日到了吃个锅都很常见，补来补去身体反而变得燥热。瞿瑞莹表示，若补过头湿热累积在身体，容易让人昏沈倦怠，冬至时期要建立阳气，建议注意肠胃保健，当脾胃强壮、排便顺畅，身体也会变得清爽有精神。
瞿瑞莹建议，有四类食材很适合冬至期间食用吃。像是白菜含丰富维生素，可以滋阴润燥、养颜美容，也有利尿、帮助肠道蠕动的功能；另外像金针菇，性味平和，利肝、益肠胃，有抗疲劳、消炎的功效。白菜和金针菇两种食材在吃锅的时候可以多搭配。
在水果方面则可以吃柳丁，属于平性食材，富含维他命C及膳食纤维，能生津止渴、帮助肠道消食；另冷冷的冬天也可以吃羊肉，这属于温性食材，可以补气益血、滋补强壮、对于产后妇女有很好的「补虚损」效果。
瞿瑞莹也建议，平时可以压按位于手掌虎口处的「合谷穴」以及脚掌拇趾与食趾间的「太冲穴」，按六秒停六秒，约5~10分钟，即是中医的「开四关」，可以达到重整「气机」的效用，体力精神会比较好。