多吃红曲可减肥? 中医突破盲点:必须搭配2件事!
▲现代人求养生,会将料理搭配红曲,不过中医师表示,多吃红曲能减肥一事可信度不高。(图/记者华少甫摄)
吃红曲竟可减肥?网路上对于吃红曲可减肥一事众说纷纭,据说其养生效果可以降血压和胆固醇,更有人认为将之入菜即能达到减肥效果,究竟真相为何?中医师有话要说!
世峰中医诊所院长表示,红曲为利用谷类和红曲菌发酵而成的产物,有特殊的风味,故成为许多人的美味佳肴,加上红曲可以抑制胆固醇的生成,所以也被用来做为降胆固醇之用,像是运动或饮食改变仍然无法降低胆固醇,这时候使用红曲可能有帮助降胆固醇的作用,但他也提醒,因为红曲菌有很多种,有些会分泌橘霉素,具有肝肾毒性,因此多吃也不是太好。
然而因为红曲有降胆固醇的作用,因此有些人会把红曲和减重连结在一起,事实上光靠红曲减重效果不大,人体的脂肪堆积,胆固醇只占了少部分,所以降了胆固醇对于减重没什么太大的帮助,且医学上也观察到,有些很瘦的人,却有高胆固醇血症。
陈世峰进一步说明,中医上认为红曲有促进脾胃消化的作用,以及活血促进血液循环的作用,而减重与促进脾胃消化作用是互相矛盾的;促进血液循环在中医减重的辨证论治中,有时候遇到血瘀证的减重病人,活血的方药就会有效,然而,因为红曲并不是活血药物的首选,加上有促进消化的作用,红曲其实不常被中医师用来减重。
▲多运动才是减肥不二法门。(图/达志/示意图)
总之,以降血脂角度来看减重成效,这部分是存在很大疑虑的,中医师突破盲点,真要说红曲有减重功效,必须有适当的运动来增加热量的消耗,搭配饮食热量上的控制,再配合红曲降血脂和减少脂肪的形成,不然单靠红曲是不太可能达到减重的目的。
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