减肥要先吃菜、肉？医揭1盲点：很多人搞混

许多人都有减重需求，而过去常听到先吃菜、肉有减重效果，到底此说法是否为真？（示意图：shutterstock／达志）

许多人都有减重需求，而过去常听到先吃菜、肉有减重效果，到底此说法是否为真？对此，前台大医院儿科医师「苍蓝鸽」（吴其颖）指出，若要吃完同一个便当，调整饮食顺序对减重效果不会有明显影响，因为总摄取热量都是一样的，很多人以为控糖就等于减重，但关键其实在于热量。

医师苍蓝鸽在个人粉专发文表示，调整进食顺序之所以有助于减重，主要关键还是在于影响热量摄取，通常先吃菜、肉，饱足感堆叠起来后，最后的饭（或其它碳水）摄取量就会跟着减少，因此能达到热量赤字而有减重效果。

苍蓝鸽接着说，反之，若都是要吃完同一个便当，那不管是先吃饭还是肉，由于总热量摄取都是一样的，并不会对减重带来明显成效。

至于进食顺序是否会对血糖震荡有差？苍蓝鸽给出肯定答案，但强调仍要跟热量分开看，很多人常把这2件事搞混，以为控糖就等于减重，殊不知减重的重点在热量。