动手玩创意 中市料理小达人月眉国小华丽变身

比赛现场邀请后里区农会指导员，担任现场青葱采收的指导工作。（台中市政府提供）

学童动手做创意家常菜，中市料理小达人月眉国小登场。（台中市政府提供）

今年也邀请餐饮界的专业厨师及负责人担任评审，给学生现场烹煮的卫生与技巧指导。（台中市政府提供）

台中市政府教育局积极推动校园食农教育，6日于后里区月眉国小举行料理小达人观摩赛，吸引12组不同学校选手报名参加。教育局长杨振升说，以餐桌最短距离食物里程为目标，并落实学生全程动手做；指导老师仅从旁口头指导，每年都看到各校学生在家常料理上创意与精进表现。

杨振升说，教育局订有校园食农教育3年总体计划，并成立4大区策略联盟中心学校，及补助各校经费推动校园食农教育计划，同时也结合公、私资源，办理多元食农教育活动。今年报名队伍是长期投入食农及饮食教育的学校，料理小达人的比赛经验丰富，每次都有惊人的表现。

教育局指出，比赛除邀请后里区农会指导员担任现场青葱采收指导外，也邀请餐饮界的专业厨师及负责人来担任评审，给学生现场烹煮的卫生与技巧指导，并特别提醒学童切菜安全的注意事项；活动中实际烹煮竞赛时间共90分钟，各组仅一名指导老师在旁口头提醒。

教育局表示，全程由3位学童合作从备料到进行料理，并于时间内完成4道佳肴；包含蛋炒饭、葱爆猪肉、炒时蔬及玉米汤。其中青葱及当季蔬菜来自月眉国小的教学农场，由选手们自己现场采摘后完成料理，此四道料理便是6日的午餐。

月眉国小参与比赛的学生徐同学指出，比赛前分配了每个人负责的一道菜，也练习好几次，发现原来煮菜没那么困难；经老师鼓励，我们表现的愈来愈好，今天一来到比赛现场，才发现原来每组的学生都这么厉害。