饭店日料 花莲老屋端新菜

寒居酒店BeGood「夏日香韵」新菜形象照。（寒居酒店提供）

寒居酒店BeGood餐厅顾问「Chef Kin」林明健形象照。（寒居酒店提供）

台北美福大饭店晴山料理长推荐套餐「盛夏献立」。（台北美福大饭店提供）

台北美福大饭店晴山日本料理主厨汤本诚严选海味食材，打造夏季限定菜单。（台北美福大饭店提供）

日洋料理店小钵筷的「夏日午后小食小酒音乐企划」，推出限定下酒菜腐乳起司。（小钵筷提供）

日洋料理店小钵筷的「夏日午后小食小酒音乐企划」，推出限定下酒菜芭乐鸭赏沙拉。（小钵筷提供）

米仑丼饭屋「鲣鱼一生丼」将东部渔产与农产融合。（云朗观光集团提供）

米仑丼饭屋可尝到丼饭、生鱼片、炸物等日式料理。（云朗观光集团提供）

云品国际于花莲成立「米仑丼饭屋」品牌，即日起开幕。（云朗观光集团提供）

夏日限定餐点，各有特色，台北美福大饭店晴山日本料理与寒居酒店「BeGood」餐厅有名厨坐镇，云品国际则在花莲成立「米仑丼饭屋」，选择逾70年历史的日治时期建物，从建筑到料理都出色。

严选在地食材 DJ助阵

云品国际与「米仑丼饭屋」建物所有人台泥签约，推出以日式丼饭料理为主的餐厅，其中「鲣鱼一生丼」以花莲七星潭的鲣鱼为基底，加上烟熏鲣鱼柴鱼花，搭配吉安乡的白头韭菜，口感细致，游客除了吃美食，还可以在独特的日式建筑拍照，沉浸在充满人文与和风的氛围。以日式小酒吧文化为特色的日洋料理店「小钵筷」，近日联名台中知名的「感伤唱片行」，推出「夏日午后小食小酒音乐企划」，店家推出以台湾夏季水果为主轴的配酒菜，加入台湾的豆腐乳，端出融合台日洋特色的小食。宾客可在现场DJ的音乐旋律下，一边惬意吃美食配好酒。

新鲜海味混搭异国风情

台北美福大饭店旗下晴山日本料理主厨汤本诚「夏日POWER」概念透过美食为体力加分，推出适合夏日品尝的海陆美味，料理除了讲求清爽引食欲，并强调「夏日POWER」概念透过美食为体力加分，鲜味食材选用象征活力的海鳗、鲍鱼、伊势龙虾与红喉鱼等海味，搭配来自日本佐贺的脂香和牛，即日起至31日限时尝鲜。

寒居酒店「BeGood」餐厅「夏日香韵」14款单点新菜，餐厅顾问林明健主厨以多间世界知名餐厅丰富阅历和无国界料理的特质，寻觅环地中海国家的多款经典酱汁，设计出最符合「BeGood风味」的酸爽香韵夏季料理，严选哈里萨酱、核桃酱、莫霍酱等异国酱料搭配海鲜、蔬食和肉类，具有独特口感，单点新菜320元起至2880元。饮酒过量有碍健康