干杯挥军吃到饱战场 「麻辣45」宣布转型

干杯集团首家吃到饱品牌「麻辣45放题」799元起开吃，7月1日于新光三越台中中港店开幕，加码祭活动送海鲜。（干杯提供）

干杯集团进军吃到饱战场，旗下麻辣锅品牌「麻辣45」台中中港店转型变身，推出旗下首家吃到饱品牌「麻辣45放题」，于7月1日正式登场。标榜全台首创100％和牛油麻辣锅搭配超过50道精选食材、日澳和牛吃到饱，799元起就可开吃。开幕再加码祭活动送海鲜，势必再次掀起抢订风潮。

台湾首创「100％和牛油重庆麻辣锅」的麻辣锅品牌「麻辣45」，以独特汤头、道地的重庆食材、世界各国精选肉品、一口麻辣锅一口冰等用餐体验，彻底掳获许多饕客的心。今年曾推出为期一个月吃到饱活动，引发话题抢订，短短5天全月订位爆满，来客大幅成长5倍，深受年轻与家庭族群喜爱，反映出吃到饱坚实的市场与消费偏好。干杯集团将麻辣45台中中港店转型、推出旗下首间吃到饱业态「麻辣45放题」。

干杯表示，麻辣45放题延续系列品牌特色，使用独特的100％和牛油制成的重庆麻辣锅汤底，传递道地重庆饮食特色，同时结合干杯的和牛全牛购买优势，选用最适合麻辣锅的部位，以特色美味兼具高品质切入吃到饱市场。

有别于市场其它吃到饱火锅餐厅，「麻辣45放题」挟着干杯集团对和牛通透的钻研与讲究，引以为傲的「100％ 纯和牛牛油重庆麻辣汤」招牌汤头，为集团不惜重本，精练出相较一般牛油口感更为轻盈的顶级和牛油，加入灯笼椒、魔鬼椒等45种辛香料炒制的锅底，运用日澳和牛高达55％不饱和脂肪酸及51％Omega9脂肪酸的特性，让辛香有劲的重庆麻辣锅汤底、口感更为轻盈，为全台首创的和牛油麻辣锅。搭配「川菜酸菜鱼汤」、「和牛清汤」、「柴鱼昆布汤」择一汤头以鸳鸯锅呈现，大啖多样别具特色的风味汤头。

在无肉不欢的火锅市场，仰赖身为肉品进口商的优势，「麻辣45放题」供应澳洲安格斯牛、美国雪花牛、台湾产猪梅花等各式高品质肉品，更推出200~250元亲民的升级加价，即可享用日本与澳洲和牛吃到饱。日本和牛坚持严选A5等级宫崎牛、山形牛等黑毛和牛，相较于市场同等级的A5日本和牛吃到饱，仅约7折左右的价格就能大肆享用，满足高CP质的诉求！同时，麻辣45放题十分讲究美味的搭配性，为给予最适切的口感体验，精心挑选赤肉比例略高的部位，搭配顶级重庆吃和牛油麻辣锅、沾上充满风味的麻油沾酱享用，和牛的细致软嫩，完美平衡了味蕾的油润感，让宾客能大快朵颐吃和牛且不腻口。

超过50款食材＋199元18款酒饮品无限畅饮，完美展现重庆特色美味！

另一大美味特点，「麻辣45放题」充分展现了重庆麻辣锅的饮食特色。在超过50款精选食材中，吃得到称为「重庆老三样」的爽脆牛毛肚、生鲜猪黄喉、脆弹鸭肠，是重庆麻辣锅最主要的灵魂食材。还有当地十分常见的经典配料，像是脆口贡菜、鹌鹑蛋、午餐肉等。其中更特别将澳洲嫩牛肉以藤椒、泡椒等辛香料腌制，呈现别具特色的牛肉风味。

饮品提供了广东凉茶，搭配香辣够味的重庆麻辣锅，能体验到重庆最道地的经典组合。另还有台湾人喜爱的养身乌梅汁、养乐多冰沙、生啤酒、金宾Highball、沙瓦等共18款酒／饮品，并推出加价199元享无限畅饮，感受一口辣、一口酒的畅快体验！在一餐的尾声，提供每位宾客品尝独特的重庆传统甜点，包含红糖糍粑、黑糖酒酿汤圆冰、重庆凉粉三款选择，每款都十分受到消费者的好评与喜爱，给予别具风味的麻辣锅体验。

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