辣椒原料难取得 干杯「麻辣45」台北本店10月歇业

「麻辣45」台北本店将于2024年10月14日正式歇业，9月13日起推出全面88折感谢回馈活动。（干杯提供）

干杯集团6日宣布，旗下麻辣火锅品牌「麻辣45」台北本店房租即将到期，由于中国进口辣椒原料取得越来越不易，本店将于2024年10月14日正式歇业，9月13日起推出全面88折感谢回馈活动，诚挚谢谢每位顾客5年来的支持与爱戴，于9月10日00：00开放订位。若有进一步规划将在第一时间通知大家。

「麻辣45」为干杯集团旗下第一个麻辣火锅品牌，于2019年创立，以集团强项「和牛」结合「正宗重庆麻辣锅」，研发出全台首创100％使用和牛油的重庆式麻辣锅，集顶级和牛油锅底、百种上乘食材、重庆特色料理等美味亮点。加上首间台北本店坐落在台北信义区微风信义45楼，能一览270度高空景色，成为全台最高的麻辣火锅景观餐厅，一开幕瞬间引起高度话题，累积不少喜爱重庆麻辣锅的饕客。

招牌的「和牛油重庆麻辣锅」为集团不惜重本，以「大量和牛油、重庆原装辛香料、水」制成，浓厚香气与醇厚味道，来自于拌炒的底料与和牛油，与台式麻辣锅以「高汤」为主要入味来源、汤头可饮用截然不同。有别于使用一般牛油重庆麻辣锅的油腻辛辣，和牛油的口感更加轻薄不腻口，能很好的贴近台湾民众不适重油重咸的口味喜好，品尝重庆麻辣锅美味。